Hindi karaniwang pagkain, o magluto sa kalagayan

Dahil sa sinaunang beses ay dumating sa amin ng isang ritwal na ginagawa natin sa memorya ng namatay: matapos ang isang kamag-anak o isang mahal sa isa sa libing ng wakes ay gaganapin, na kung saan ay isang sama-kainan sa bahay ng namatay. Ngunit ano ang magluto sa wake, na kinabibilangan ng mga pagkaing mula sa menu sa ito mahirap na araw? Suriin natin ang tanong na ito.

Kolivo o kutya

Marahil ito ay ang unang kurso sa pang-alaala table. Ito ay isang cereal butil ng trigo, barley o rice, raisins at na kung saan ay sisingilin na may honey at sanctified sa libing. Butil ay ang simbolo ng muling pagkabuhay, at ang mga pasas at honey maging tanda ang tamis ng lubos na kaligayahan sa Langit. dapat kong sabihin na upang ihanda ang wake kutyu isang nararapat.

Paano upang magluto kutyu

Butil ng trigo ay hugasan, babad na babad para sa isang habang (maaari mong sa gabi), pagkatapos ay lutuin hanggang tapos na. pagkatapos ay sila ay may halong poppy seeds, honey at mga pasas, dati hugasan, tuyo at may dusdos. Kaya honey dati diluted na may tubig (1: 2). Sa solusyon na ito at pinakuluang butil. Tandaan na ang pagluluto ay maaaring maging isang wake kutyu at kanin. Ito ay inihanda sa parehong paraan gaya ng trigo.

pancake

Pancake ding sapilitan ulam sa pang-alaala table. Ang mga ito ay nauugnay sa simula ng malay-tao, na may bagong buhay. Ang mga ito ay karaniwang almusal na may honey. Ito ay kagiliw-giliw na bago ang pancake ay ginawa mula sa bakwit harina. Nagbigay ito sa kanila ng isang kaaya-ayang maasim na lasa, at makatanggap ng mga ito ay mas masalimuot. dapat kong sabihin na upang maghanda pancake sa kalagayan ng araw na ito ay maaaring maging tulad ng bakwit at trigo harina at maaring maisama. Lahat ng ito ay depende sa personal na kagustuhan ng pagluluto.

Paano upang magluto pancake

Sangkap: apat na tasa ng harina, apat at kalahating tasa ng gatas, dalawampung gramo ng lebadura, asin.

proseso ng paghahanda

Sa mangkok ibuhos kalahati ng isang tasa ng gatas, na kung saan ay makapal na tabla lebadura. Pagkatapos ito ay nagdadagdag ng higit pang mga isa at kalahating tasa ng gatas at dalawang tasa ng harina. Kuwarta ay halo-halong at ilagay sa isang mainit-init na lugar, na sakop na may isang tuwalya. Kapag ito ay pagtaas sa ang halaga ng tatlong beses, idagdag ang natitirang harina, asin, gatas, muli ilagay sa isang mainit-init na lugar, at ihalo na rin. Kapag ang kuwarta ay muli na angkop, ito ay lutong pancake mula sa halaman ng langis.

Kissel

Kissel kumain ng kalagayan (ang menu ay dapat kinakailangang isama ang isang ulam) lahat ng bisita. Sa mesa ang almusal matamis na jelly mula sa prutas, o oats, paminsan-minsan na may gatas. Dapat nilang maging makapal, upang maaari nilang i-cut na may isang kutsilyo.

Kissel oats

Sangkap: dalawang tasa ng harina oatmeal, dalawang tablespoons ng honey, walong baso ng tubig, asin.

proseso ng paghahanda

Flour na may mainit-init na tubig ay poured at hinalo, at pagkatapos ay iniwan sa loob ng walong oras, upang ito ay namaga. Pagkatapos ito ay na-filter, magdagdag ng asin at honey, magluto hanggang sa makapal. Hot ulam poured sa molds at pagkatapos ng paglamig cut sa mga bahagi.

konklusyon

Kaya, tayo ay bibigyan ng tatlong pangunahing mga pagkain upang gisingin. Dapat ito ay sinabi na ang komposisyon ng libing sa kalakhan ng menu ay depende sa tradisyon ng pamilya, mula sa kanyang kinikita at ang bilang ng mga bisita, na kung saan ay karaniwang dumating sa kanilang sarili, dahil ang wake ay hindi tinatanggap imbitahan. Gayon pa man, ang mga pagkain ay dapat na simple, ngunit masarap.