Igisa talong. Ilang mga pagpipilian sa pagluluto

Talong - isang magandang gulay at masarap sa parehong oras. Pagkaing gawa mula sa kanila, magkaroon ng isang hindi pangkaraniwang lasa ng orihinal. Ano magluto talong? Embodiments at mga pamamaraan ay marami, at ang bawat isa sa kanyang sariling mabuti. Isa sa mga popular na pagkaing maaaring tinatawag na sautéed talong. Upang malaman kung paano magluto ito, sakop sa artikulong ito.

Upang gumawa ng ulam na ito, kakailanganin mo ng humigit-kumulang isang kilo eggplants, tatlo Bulgarian paminta, dalawang medium kamatis, 100 gramo ng mantikilya at kalahati ng isang tasa ng halaman langis at isang maliit na perehil root.

Una kailangan mo upang hugasan at linisin ang eggplants. Alisin ang tangkay at alisan ng balat. Pagkatapos ay i-cut ito sa hiwa at panahon na may asin. Ilagay ang kawali sa butter at ibuhos gulay. Magprito ng talong hiwa.

Linisin ang peppers, alisin ang buto at tangkay. Kung maaari, pagkatapos ay maghurno ito ng kaunti, gamit ang "grill". Kapag ito ay kinakailangan upang palamig pepper cut sa medium dice ito. Hugasan mga kamatis cut sa piraso ang laki ng isang maliit at hindi gaanong magprito. Pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa peppers. Season na may asin sa lasa ito halo at sypem maliit na tinadtad perehil root.

Bumabalik kami sa mga pormasyon ng mga pagkain. Ilagay ang bilog ng talong at ilagay sa tuktok ng isang maganda timpla ng peppers at kamatis. Palamutihan na may tinadtad sariwang herbs at letsugas.
Igisa talong ay maaaring gawin sa ibang paraan. Sa kasong ito, kumuha kilo talong, 4 medium hinog mga kamatis, 400 gramo ng matamis paminta, herbs at tungkol sa 100 gramo ng halaman langis at mantikilya.

Bago pagluluto kailangan mong alisan ng balat at hiwa sa hiwa talong. Pagkatapos ay idagdag sa ito ng isang maliit na asin at magtabi sa tabi. Ihanda ang mga natitirang mga gulay. Pepper nalinis mula sa lihim na pagsubaybay at buto at hiwa sa manipis, mahaba ang hiwa. Ilagay ang mga peppers at eggplants sa kawali na may isang halo ng langis at magprito. Hiwalay ito ay kinakailangan upang igisa ang tinadtad mga sibuyas at mga kamatis. Ngayon, ilipat namin ang mga pagkain para sa cell aubergine at kumalat ito sa isang layer ng talong at paminta. Top layer ilagay ang sibuyas at mga kamatis. Ito ay nagpatuloy hanggang maubusan ka ng inihanda gulay. Kung kinakailangan, magdagdag ng pampalasa. Ilagay ang mga lalagyan ng apoy at kumulo ang mga gulay hanggang sa sila ay handa na. Kapag nag-aaplay maaari mong palamutihan na may makinis tinadtad gulay.

Higit pang mga orihinal na recipe ay may kasamang dalawang pangunahing gulay: pipino at talong. Ang kanilang mga kumbinasyon ay gumagawa ng cell hindi karaniwang masarap. Aabutin ng tungkol sa isang kilo ng talong at 700 gramo ng pipino. Ang mga gulay ay dapat na hiwa sa cubes. Kung ang pipino at talong bata, ang balat ay hindi maaaring nalinis. Upang ihanda ang ulam na rin kailangan tatlong malalaking mga sibuyas, 3-4 cloves ng bawang, isang mainit na paminta, 100 gramo ng anuman sa mayonesa at kalahati ng isang buwig ng perehil o iba pang mga herbs.

Mga sibuyas cut sa kalahati rings at lilinisin. Pagkatapos ito iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa halaman ng langis. Idagdag sa ito tinadtad pipino at talong. Sypem asin at anumang pampalasa. Kumulo hanggang malambot. Cooking oras ay tungkol sa 10-12 minuto. At pagkatapos ay tanggalin ang kawali mula sa init at maikalat ang sauteed talong at pipino sa ibang lalagyan. Idagdag ang bawang sa kanila, gamit ang isang press, makinis tinadtad sariwang herbs, tinadtad semirings mapait na paminta at mayonesa. Ang lahat ng mga ingredients na kailangan mo upang makihalubilo na rin. Sumulat ng ulam upang tumayo para sa 30 minuto. Sa kasong ito, ito ay puspos na may mga aroma at lasa ng bawang at paminta. Magsilbi bilang isang palamuti o mga indibidwal na mga pagkain.

Iyan ay kung paano maaari mong gamitin ang talong. Paghahanda ng simpleng cell. Ulam na ito ay angkop sa lahat ng mga produkto karne. Ito napupunta na rin na may kanin, pasta, patatas at iba pang mga side dishes maaari. Ito rin ay pwedeng ihain bilang isang hiwalay na ulam. Karaniwan na ginagamit sa paghahanda ng perehil, ngunit maaari, kung ninanais, magdagdag ng anumang sa iyong panlasa.