Kamangha-manghang mga bola-bola na may bigas at sarsa

Ang pinong at kasabay ng pampalusog na mga bola-bola sa kanin at sawsawan - isang mahusay na pangunahing ulam, na kung saan ay mapapalitan ang mga adult at kakatwang bata. Ang lihim ng kanilang katanyagan ay ang basehan - tinadtad na karne - ay maaaring luto hindi lamang mula sa karne, kundi pati na rin sa isda. Dapat ba nating subukan?

Mga klasikong bola na may bigas at sarsa

Ang mga bola-bola ay maaaring tumagal ng maraming mga form. Ang mga ito ay nagsilbi sa mga piling mga restawran at mga kindergarten, ang mga ito ay isang mahalagang bahagi ng maraming lutuing pambansa, nagbabago at nakikipag-adapt sa mga tradisyunal na tradisyon ng iba't ibang bansa. Ngunit ang artikulong ito ay nakatuon sa mga klasikong bola na may bigas.

Kaya, para sa kanila ito ay kinakailangan:

• Karne ng baboy na tumitimbang ng isang kilo;
• Dalawang sibuyas;
• Egg;
• Apat na cloves ng bawang;
• Sa isang kutsarita ng asin at lupa paminta;
• Rice na may dami ng dalawang daang gramo.

Ang listahan ng mga sangkap na ito ay kinakailangan upang bumuo ng mga bola-bola. Para sa sarsa ay inirerekomenda na i-stock:

• Fresh dill at basil;
• Tomato paste at harina - 2 tablespoons;
• Dalawang karot at isang sibuyas;
• Half isang kutsarita ng asukal, ang parehong halaga ng kanela, at parehong dalawang katulad spoons ng asin;
• Sour cream - isang daang mililitro;
• Liter ng tubig.

Paano magluto ng bola-bola sa gravy gamit ang mga produktong ito? Una kailangan mong magbabad para sa halos isang oras sa kumain ng kanin. Habang naglalakad siya sa gilingan ng karne, ang karne ay pinutol sa maliliit na piraso, kasama ang sibuyas at bawang, ay pinaikot nang dalawang beses. Pagkatapos nito, ang nagresultang timpla ay pinagsama sa itlog, pampalasa at bigas.

Ang mga blangko para sa mga bola ng bola mula sa naturang palaman sa porma ng mga maliit na bola, bahagyang mas maliit sa diameter, kaysa sa isang bola para sa table tennis. Pagkatapos ay magpatuloy sa kanilang Pagprito sa kawali sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Kasabay ng prosesong ito, maaari mong simulan ang paghahanda ng gravy. Upang gawin ito, tinadtad na mga karot at mga sibuyas sa isang maliit na dami ng langis ng nilagang gulay hanggang sa isang semi-transparent na estado. Sa tabi ng mga ito idagdag ang harina at ihalo nang lubusan, iwasan ang pagbuo ng mga bugal. Pagkatapos nito ay ang pagliko ng tomato paste.

Upang minced bola-bola na may sarsa ay naging lalo na maselan, sa panahon ng paghahanda, i-paste ang dapat idagdag dahan-dahan at agad ibuhos ang kulay-gatas, idagdag ang makinis tinadtad gulay at tubig. Lubusan ihalo ang lahat ng bagay at mag-iwan sa paghihirap para sa limang minuto.

Sa mga croissant inilipat sa malalim na kasirola ang puddles ay poured sa sarsa, sila ilagay ito para sa kalahating oras, pagkatapos kung saan ang ulam ay maaaring nagsilbi sa mesa.

Pagkakaiba-iba sa tema

Ang mga bola-bola na may bigas at sawsawan ay isang napakasikat na ulam, at sa gayon ay hindi nakakagulat na ang mga cooker ay nag-aalok upang gumawa ng mga menor de edad na pagbabago mula sa oras-oras, sa parehong listahan ng mga sangkap at sa proseso ng pagluluto mismo.

Kaya, ang unang pagsasaayos ay may kinalaman sa batayan ng pagpupuno. Maaari itong mapalitan ng karne ng baka, isda, manok o halo-halong. Ngunit isang beses lamang ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na dati mula sa karne karne ay kinakailangan upang alisin streaks.

Ang ikalawang pagsasaayos ay nakadirekta sa paraan ng paghahanda ng mga bola-bola, lalo na pagdating sa pagkain ng mga bata o pagkain. Kaya, upang dalhin ang mga ito sa semi-paghahanda ay maaaring maging isang pares.

Ang pangatlong pag-aayos ay sa lasa ng mga aktibong gumagamit ng multivark na kusina. Ang mga billet para sa mga bola-bola ay nabuo sa parehong paraan tulad ng sa isang klasikong recipe, at inililipat sa isang mangkok mula dito. Ang mga sangkap para sa sarsa ay dahan-dahang halo-halong sa anumang malalim na lalagyan, pagkatapos kung saan ang "kalahating tapos" ay magbuhos ng mga bola-bola at ilagay ang multivark sa mode na "Pag-iwas" para sa isang oras at kalahati.

Napakadali at masarap upang lumikha ng masarap na bola sa bigas at sarsa.