Kasein - Ano ito? Na naglalaman ng kasein at kung paano gumawa? micellar kasein

Maraming mga tao ay malamang na narinig ang salitang "kasein". "Ano ito?" - tanungin ilang mga gumagamit. Ang mismong pangalan ko iuugnay namin na may salitang "kambing". Gayunpaman, walang kaugnayan sa na protina ng hayop ay hindi. Ang salitang "kasein" ay nagmula sa salitang "cheese" o "keso." Ito ay kung paano tunog ang mga pangalang ito sa ilang mga European wika. I wonder kung ano ito protina, na kung saan ay ang pag-andar ng ito sangkap sa ating katawan? Iyan ay kung ano ang mahalaga sa paksa ng artikulong ito. At alam namin sa kung ano ang mga produkto nito pinaka-at kung sino ay karaniwang kumukuha ng isang artipisyal na-synthesize kasein.

Kasein. Ano ito?

Lahat ng bagay sa ating katawan ay interconnected. Kakulangan o labis sa kahit anumang isa sa mga bahagi ay humantong sa mga malubhang kahihinatnan. Samakatuwid, ang impormasyon tungkol sa mga nutrients na ay mahalaga sa katawan ng tao, ay magiging kapaki-pakinabang para sa lahat. Kaya, kasein - isang pangalawang gatas protina hayop. At ang unang - ay patis ng gatas protina, na contributes sa, kaya upang sabihin, ang konstruksiyon ng ating katawan kalamnan. Kasein din pumipigil sa mga ito mula sa pagkabulok. Ito ay kitang-kita na ang dalawang mga bahagi ay dapat na pinagsama, tulad ng kanilang mga pagkilos ay komplimentaryong. Ang isa pang nagkakahalaga ng pagpuna na ang mga tangi tampok ng protina bago sa amin ay ang kakayahan na maging buyo dahan-dahan. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang kaayusan nito ay isang espesyal na adhesive na kapag pumapasok ang tiyan pinipigilan ang pagkilos ng o ukol sa sikmura juice. Kaya, kapag gumagamit ng purong kasein o mga produkto na naglalaman ng ito, ang pakiramdam ng pagkasawa ay tumatagal masyadong mahaba. Lactose ay hindi doon. Samakatuwid, alalahanin tungkol sa pangyayari ng pagtatae pagkatapos ng application nito ay hindi substantiated. Ang impormasyon na ito ay para sa mga taong hindi gusto at huwag kumonsumo ng gatas ng baka.

Mga uri ng kasein protina

Ngunit hindi lahat kaya simple. Ito ay lumiliko out na mayroong dalawang uri ng protina:

• sodium / calcium caseinate. Na nakuha sa pamamagitan ng paggamot na may iba't-ibang mga acids gatas hayop. Ito ay isang mas murang produkto kaysa sa itinuturing na ibaba ang uri ng protina. Protein cocktail naglalaman ng substance, mas kaaya-aya lasa, kaysa sa halo ng micellar kasein. Mamimili na sinubukan at siya at ang iba pang mga produkto, sigurado, siya ay isang maliit na masyadong mabigat sa tiyan.

• micellar kasein. Nabuo sa pamamagitan ng ultrafiltration ng gatas, sa parehong paraan tulad ng suwero, nalinis ng taba at carbohydrates. Kung ikukumpara sa kaltsyum caseinate mas madali at ito ay isang produkto ng ang pinakamataas na kalidad sa gitna naturang gamot.

Paano upang makakuha ng kasein?

Ito ay mahalaga na maunawaan na ang mga protina papasok sa ating katawan na may pagkain. Ngunit ito ay posible upang synthesize ang mga ito chemically at ginagamit sa purong form. Kaya, micellar kasein, tulad ng nabanggit sa itaas, ay handa mula sa gatas sparing pamamaraan, nang walang ang paggamit ng init at kinakaing unti-unti acids. Kapag ito natural na protina kadena istraktura ay hindi maaabala. Kaltsyum at sosa caseinate inihanda ng iba't-ibang mga pamamaraan teknolohikal na gamit acids at enzymes. Ang purong produkto ay isang cream kulay pulbos pagkakaroon ng isang tiyak na amoy sariwa at malambot na lasa. Mag-imbak ng mga kalakal sa loob ng 2 taon matapos ang petsa ng paggawa sa room temperature isang closed container.

Na naglalaman ng kasein?

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang pangunahing pinagkukunan ng protina bago sa amin - ang gatas ng hayop. At sa mga nilalaman nito ito ay kasein (baka) at puti ng itlog (mare at asno). Mula ito maaari naming tapusin na ang pangunahing pinagkukunan ng ating mga protina - gatas ng baka at nito derivatives, tulad ng cottage cheese. Kasein ay nakapaloob doon sa isang halaga ng 18%. Para sa mga paghahambing, sa gatas at yogurt, ito tayahin ay mas mababa - 3%. Higit pa rito, keso ay madaling natutunaw produkto mayaman sa calcium. Ang pinakamataas na protina nilalaman ng mga tala sa keso. May siya ay mas maraming bilang 30%. Isa pang bentahe ng produktong ito - ang balanseng nilalaman ng posporus at kaltsyum. Siya ay may lamang ng isang sagabal - isang pulutong ng mga taba.

Sino ang kailangang kasein?

Tiningnan protina dito stimulates ang pagbubuo ng mga kalamnan tissue ng ating katawan. Samakatuwid, ito ay ginagamit napakadalas tao sineseryoso kasangkot sa sports, lalo na body builders at mga atleta.

Ang kakayahan ng isang sustansiya dahan-dahan digested sa tiyan at panatilihin ang pakiramdam ng pagkasawa para sa isang mahabang panahon ay gumagawa ito ng isang popular na produkto sa mga taong hindi nawawala ang timbang. Kasein ay isang mahusay na gana suppressant. Ang pangunahing bagay dito - upang malaman kung paano gamitin ito. Substansiya ay isang kumpletong mapagkukunan ng protina at kaltsyum kinakailangan upang mapanatili ang kalusugan ng buto. Kaya madalas itong kinuha sa mga taong sangkot sa pambawi pagsasanay at baguhan ATLETA. Vegetarians, na hindi kumain ng karne, ito ay ginagamit din bilang isang pinagmumulan ng protina.

Paano na kumuha ng kasein?

Agad-agad ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na gamitin ang mga produkto na kailangan mong sukatin. Iyon ay ang pahayag na "ang mas kasein, mas mahusay na kalamnan tono at mas malakas health" ay sa panimula mali. Labis na paggamit ng mga ito ay puno na may ang panganib ng pagtunaw problema. Gayundin huwag kalimutan na ito ay lubos na isang malakas na alerdyen. Ang katotohanan, na naglalaman ng kasein, nalalaman natin ngayon. Ang pagkain pagkain na nagtataglay nito, ito ay lamang maging kapaki-pakinabang para sa amin. Ngunit purong kasein ay dapat madala, pagsunod sa mga tip:

• sa kalamnan itakda ang kanyang araw-araw na paggamit ay dapat na 30-45 gramo, para sa pagbaba ng timbang - 15-20 gramo;

• Dalhin ang produkto upang maging lamang sa gabi (sa oras ng pagtulog);

• para sa protina iling slimming natupok 2, 3 o 4 na beses sa isang araw;

• Kung ito ay ipinapalagay na para sa isang mahabang panahon, ang mga tao ay magiging walang pagkain, siya ay upang tigilan kagutuman at maiwasan ang pagkasira ng mga kalamnan na kailangang gumawa ng isang one-time fee na 30-40 gramo ng produkto;

• tool ay maaaring gamitin para sa paghahanda ng iba't-ibang cocktail at puding sa pamamagitan ng pagdagdag nito sa gatas, pinakuluang tubig, katas ng prutas o yogurt.

Kung ano ang hahanapin kapag pagbili ng isang produkto?

Ang mga mahalagang mga tip ay makakatulong sa anumang mga mamimili ay hindi gumawa ng maling pagpili ng protina:

• Maingat na suriin ang mga istraktura ng package at malaman kung ano ang mga pinagkukunan ng protina. Dapat nating tandaan na ang pinaka-ginustong micellar kasein. Ano ito at paano ito mahalaga, namin alam. Kung ito ay sa komposisyon ng produkto, ang mga mamimili ay alam ang tungkol dito agad-agad, tulad ng bawat tagagawa sumusubok upang bigyang-diin na ito.

• Trust ay lamang napatunayan, well-kilala tagagawa. Ang mababang presyo ng mga kalakal ay dapat na humanda. Magandang kalidad bihira ay mura.

consumer review

Karamihan sa mga tao ay kasangkot sa sports (lalo na lalaki), magsusulat na regular na gumawa ng kasein. Mga komento tungkol sa produktong ito sabihin na ang tool ay tumutulong sa iyo mabilis na bumuo ng kalamnan mass. Ang ilang mga tao ay pinapayuhan na gawin ang mga produkto, halimbawa, sa kalsada. Siya natutugunan ng gutom mahusay at tumatagal ng napakaliit na espasyo. Kapag ang pagbiling kasein, na idinisenyo upang lumikha ng cocktails, ay may iba't-ibang flavors: cherry, tsokolate, presa at iba pa. Ang mga tao sa isang review, magsusulat na pagkatapos ng pag-inom ng inumin na ito mauuhaw. Malamang, ito ay dahil sa ang pamamaga ng mga sangkap sa tiyan. Matapos ang paggamit ng mga produkto, maaari mong kalimutan ang tungkol sa ang pakiramdam ng kagutuman. Kung ang isang pagtatasa sa mga pinaka-popular na mga tagagawa ng mga produktong ito, maaari itong Forrester na ang listahan ay na ito ay:

• Dymatize Nutrisyon.

• mga pinakamabuting kalagayan Nutrisyon.

• Muscle Pharm.

• Syntrax Micellar.

Sa artikulong ito, kami talked tungkol sa bagay na ito, tulad ng kasein. Ano ito at kung bakit ito ay kinakailangan, ay nalaman namin.