Kontrobersiya tungkol sa additives pagkain. Inflicts pinsala kung maltodextrin

Maltodextrin tinatawag na herbal extract, na kasama ang asukal, moltous at oligosaccharides. Ito ay enzymatically split almirol ay nagsisimula sa kanyang paghahati sa lalamunan sa isang mababang bilis, na nagsisiguro ng isang unti-unting paggamit ng asukal ay hindi humahantong sa gastric komplikasyon (kumpara sa reception ng parehong halaga ng asukal).

Kaya, maltodextrin (dekstrinmaltoza o almirol syrup), pagiging isang produkto ng bahagyang haydrolisis ng almirol sa dextrins (mas maliit na mga cell) at siya namang ini-hatiin sa asukal, ay ginagamit para sa katawan ng isang magandang source ng enerhiya. Maltodextrin ay isang powder ng puti o cream na may isang kaaya-aya matamis na lasa, ay lubos na natutunaw sa tubig. Dahil sa mga katangian nito ay malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain at pharmacology sa paghahanda ng mga pagkaing nakapagpalusog mixtures para sa mga sanggol.

Ang mataas na enerhiya halaga ng maltodextrin at kakayahang madaling hinihigop ng katawan ay nagbibigay-daan sa kanyang malawak na paggamit sa sports nutrisyon. Batay sa kanyang mga pangunahing pag-andar (sa pagalingin pagkatapos ng pisikal na bigay, upang normalize ang bituka microflora, maiwasan ang paninigas ng dumi at dysbiosis, tulungan ang katawan makabuo ng sarili nitong "right" insulin), tagagawa ng sports supplements gamitin maltodextrin bilang ang tining excipient.

Kasabay nito doon ay ang ilang mga haka-haka tungkol sa di-umano'y panganib ng maltodextrin. Isaalang-alang kung o hindi na nagiging sanhi ng pinsala sa mga maltodextrin, at kung saan ang isa. Isa sa mga pangunahing mga singil - pag-apruba ng ang nagwawasak epekto ng maltodextrin sa cardiovascular system. Upang tanggapin o tanggihan, ito ay kinakailangan upang kumatawan sa kung ano mismo ang mga function ay ginanap sa pamamagitan maltodextrin. Pinsala sa kanyang puso mula sa mga medikal na punto ng view, walang upang patunayan, ngunit doon ay isang panganib ng isa pang uri.

Kakayahang maltodextrin palitan ang isang bilang ng mga additives pagkain (disintegrating ahente, emulsifiers, thickeners) stimulates ang sports nutrisyon tagagawa upang gamitin ito sa mga malalaking dami. Gayunman, ang ilang mga tagagawa claim pakinabang nito, pero sa totoo Maltodextrin bilang ang karbohidrat katumbas ng karaniwang halo ng asukal at gawgaw.

Kaya kung ano ang maaari pa ring maging mapanganib maltodextrin? Makapinsala sa kanya ipinahayag sa mga madalas at walang habas na paggamit bilang isang asukal kapalit. Pang-aabuso ng mga additives sa pagkain na may isang mataas na nilalaman ng maltodextrin humahantong sa parehong kahihinatnan bilang ang pang-aabuso ng mga simpleng carbohydrates -ozhirenie, nadagdagan panganib ng diyabetis. Atleta na may walang-pakundangang paggamit ng mga additives ay maaaring sakop na may makapal na layer ng "cotton" kalamnan (sa katunayan ito ay - taba).

Hindi namin tumawag sa abandunahin tulad ng isang maaasahang at abot-kayang paraan ng replenishing ang taglay ng enerhiya ng katawan ay dapat lamang na i-moderate at kontrolin ang paggamit ng mga supplements na naglalaman maltodextrin. Ang pinsala sa huli sa gayon ay mababawasan.

Bilang karagdagan sa nutritional supplements, atleta (at iba pang mga atleta) ay madalas ubusin enerhiya inumin. Ang mga ito ay nagiging unting popular sa mga kabataan, nang walang mga ito ay hindi gawin para bagang ang anumang isa sa party. Sa mga nakaraang taon ito ay unting narinig ang tanong - kung mapanganib na enerhiya at, kung gayon, ano ang eksaktong?

Enerhiya inumin (enerhiya) - non-alcoholic cocktail, na naglalaman ng malalaking halaga ng synthetic kapeina at iba pang mga stimulants, carbohydrates (asukal at sucrose), taurine, carbon dioxide. Komposisyon na ito stimulates ang kinakabahan system, ay nagbibigay ng isang pakiramdam ng lakas tide aktibidad, restores kalamnan tono. Kasama ng bitamina at stimulants, enerhiya inumin ay naglalaman ng isang pulutong ng dyes, preservatives, samyo at iba pang mga kemikal additives, agresibo na may paggalang sa katawan.

Manufacturers kapangyarihan inhinyero na nakatutok sa nakapagpapalakas at stimulating epekto at huwag pansinin ang pinsala, na kung saan maraming mga kabataan (pangunahing mga customer) ay hindi kahit na malaman. Samantala, isa lata ng enerhiya naglalaman ng hanggang sa 320 mg ng kapeina (sa isang araw-araw na rate ng hindi hihigit sa 150), isa-kalahati hanggang isang buong araw-araw na bitamina pamantayan (samakatuwid ang paggamit ng higit sa isang lalagyan sa bawat araw ay mapanganib mula sa isang medikal na punto ng view), at isang malaking halaga ng mga masama sa katawan "Chemistry" .

Na may pangunahing mga kapana-panabik at stimulating epekto, enerhiya, pati na rin ang kape sa malaking dami ay maaaring maging sanhi ng pagkaubos ng nervous system, tachycardia, hindi pagkakatulog, Gastrointestinal disorder (alibadbad, pagsusuka), potency karamdaman. Sila ay kontraindikado para sa mga buntis na kababaihan, nursing mga ina at mga taong may sakit ng nervous system.

Lalo na mapanganib ay ang kombinasyon ng enerhiya inumin na may alkohol, dahil sa alak ay nagiging sanhi ng isang nagbabawal epekto, at enerhiya - isang aprodisyak. Sa ilalim ng impluwensiya ng industriya ng kapangyarihan ang isang tao ay hindi maaaring sapat na tasahin ang kanilang pag-uugali at ang halaga ng alak natupok, na minsan ay humantong sa mga unpredictable kahihinatnan.

Sa ilang mga sibilisadong bansa, ay ipinagbabawal para sa enerhiya produksyon at pagbebenta o equated sa mga gamot (sa Norway, France, Denmark) at ibinebenta lamang sa mga parmasya.