Minestrone sopas

Italians tanghalian - ang oras na ginagamit nila sa dulang ng pagkain mga mahal sa buhay: pamilya at mga kaibigan. Sila ay kumain ng dahan-dahan at tradisyonal na gumagawa ng ilang mga pagbabago ng pagkain.

minestrone sopas - isang klasikong ulam ng Italian cuisine, isa sa mga pinaka-karaniwang. May perpektong, dapat itong maging napaka-makapal at rich. Ito ay ginawa mula sa mga gulay, na kung saan ay minsan idinagdag pasta o kanin.

Tungkol minestrone

Mag-isip muli ang mga tradisyunal na sopas, at pagkatapos ay doon ay dapat na isang tiyak na recipe para sa paghahanda nito? At hindi iyon totoo. Minestrone - sopas season. Ang recipe ng unang kurso ng isang pulutong ay depende sa imahinasyon ng tagaluto at ang mga kagustuhan ng mga naninirahan sa iba't ibang mga rehiyon ng Italya, kaya may mga ng maraming mga recipe para sa maraming mga tao ito ay luto.

Ito ay hindi kinakailangan na magtanong kung ito ay posible upang idagdag sa sopas na ito ang ilang mga gulay, kung gusto mo - idagdag, ay isang bagay ng lasa. Italians ibig upang magdagdag ng minestrone sopas kamatis. Of course, maaari silang magluto ito nang walang mga ito. Nang magkagayo'y tinawag niya ang "puti". Sa pangkalahatan sa paghahanda ng sopas na ito ay lamang ng isang mahalagang kondisyon: ang mga gulay ay dapat na hindi bababa sa sampung mga pangalan.

Bilang isang panuntunan, sa tradisyunal na recipe, ang mga gulay ay i-cut at lutuin hanggang luto. Pagkatapos kalahati ng kanilang lupa sa isang blender, lamas, na kung saan ay pagkatapos ay muling ipinadala sa mga minestrone sopas.

Ano ang pinaka-mahalaga sa paghahanda ng ulam na ito?

Ang Italians ay may ilang mga pangunahing mga lihim pinggan pagluluto.

Unang - ito sopas, ang pinaka-mahalagang bahagi ng soup. Dapat itong maging mayaman, makapal at naka-bold. Italians ay karaniwang gamitin sa halaman, mas sabaw. Madalas ito ay niluto sa pancetta o ham sa buto na may mga karagdagan ng alak at pampalasa.

Fry mga gulay ay dapat na dahan-dahan at dahan-dahan sa paglipas ng daluyan init na may langis ng oliba. Karamihan sa mga madalas, ang mga Italians gawin ang mga sibuyas, bawang, kintsay, haras at karot. sila din gamitin ang squash at pipino. Tanging mabagal obzharivaya gulay ay maaaring luto mabangong mayaman minestrone sopas.

Pangalawa - ito ay ang panahon. Upang ihanda ang ulam Italians gamitin lamang ang mga gulay na maaaring kasalukuyan ay matatagpuan sa mga lokal na merkado.

Minestrone sopas cooking

ingredients:

- patatas - 1 units.

- karot - 1 units.

- kintsay sticks,

- sibuyas - 1 units.

- Naka-kahong beans - isang medium-sized na mga bangko,

- isang maliit na bilang ng pasta,

- dalawang hiwa ng hamon,

- frozen peas - kalahating tasa,

- langis ng oliba - isang item. l.,

- parmesan - isang item. l.,

- litro ng sabaw.

Mga tagubilin para sa paghahanda:

Very makinis tumaga ang karot, sibuyas at kintsay. Pipino alis ng balat, gupitin off ang mga dulo, hiwain ng maliit na cubes.

Bacon cut sa manipis strips. Gaanong magprito ito. Idagdag ang sibuyas, pagpapakilos patuloy, magluto para sa apat na minuto hanggang ginintuang kayumanggi. Susunod, ilagay ang kintsay at karot, gumalaw, patuloy na magluto. Ang isa pang limang minuto mamaya, idagdag ang beans at pipino. Haluin at lutuin para sa isang karagdagang apat na minuto.

Ibuhos sa ibabaw ng mga kamatis na may tubig na kumukulo, at pagkatapos ay maingat na alisin ang alisan ng balat, gupitin sa 4 piraso at alisin ang buto. Mga pinong tumaga ang laman. Idagdag ito sa pan na may gulay at bacon. maaari mong dahan-dahan ibuhos ang alak, kung ninanais. Masusi ihalo ang lahat, dalhin sa isang pigsa, kumulo sa mababang init nang walang isang talukap ng mata para sa tungkol sa 20 minuto.

Kunin ang mga patatas sa maliit na cubes. pan Ang Ibuhos 2 L ng tubig. Ilagay sa apoy, idagdag ang asin, dalhin sa isang pigsa.

Lumangoy ang patatas at pasta at lutuin hanggang malambot. Depende sa uri ng pasta na gamitin mo ay dapat tumagal ng tungkol sa 10 minuto.

Dahan-dahang mula sa pan Transfer gulay timpla sa isang pan na may pasta at patatas. Season na may asin sa lasa. Pukawin at mag-iwan sa mababang init.

Ibuhos ang stock at dalhin sa isang pigsa.

Idagdag ang mga gisantes at beans at magluto para sa isa pang sampung minuto.

Para sa dalawa o tatlong minuto hanggang sa luto ibuhos sa olive oil. Gumalaw. Cover, tanggalin ang mula sa init.

Italyano sopas minestrone handa na. Ibuhos ito sa bowls at budburan keso, may perpektong sa gadgad parmesan keso. Maglingkod na may puzi-toast. Bon gana!