Sopas mula sa kuliplor. Mga Recipe

Ang bawat halaman ay kapaki-pakinabang sa sarili nitong paraan. Ngunit ang ilang paggamit ay hindi inirerekumenda kung mayroong anumang mga problema sa kalusugan. Sa cauliflower walang mga kontraindiksyon; bukod pa rito, maaari itong magamit sa iba't ibang anyo: inasnan, naka-kahong, natisok. Maaari itong idagdag sa mga salad at magluto ng sustansiya at mga broth mula dito. Inirerekomenda na kumain para sa mga matatanda at bata, at naghihirap mula sa labis na timbang o sakit sa tiyan. Dahil sa pinong hibla, ang kuliplor ay madaling hinihigop ng katawan, may kaaya-aya na lasa at napakadaling ihanda. Samakatuwid, kung may pagnanais na masarap at kapaki-pakinabang sa pagpapakain ng iyong pamilya, maaari mong maghanda ng sopas mula sa kuliplor.

Ano ang maaaring maging sopas na cauliflower? Iba't ibang mga recipe . Narito ang dalawang recipe ng sopas na maaaring gamitin ng mga maliliit na bata.

Ang sopas mula sa cauliflower ay matangkad.

Ito ay isang napaka-masarap at madaling maghanda ulam, na naglalaman ng maraming mga bitamina at ilang calories.

Mga produkto na kinakailangan para sa pagluluto sa dalawa at kalahating litro ng tubig:
- Kuliplor - ang ikaapat na bahagi ng tinidor;
- batang puting repolyo - ikaapat na bahagi nito;
- medium size carrots - 1 piraso;
- daluyan bombilya - 1 piraso;
- isang maliit na kamatis - 1 piraso;
- Mga patatas - 4 piraso;
- berdeng paminta - 1 pc;
- pampalasa at damo sa panlasa;
- Anumang langis ng gulay - 2 hanggang 4 na kutsara.

Paano magluto ng walang taba na sopas mula sa kuliplor.

Ibuhos ang langis sa isang palayok ng tubig, ilagay sa apoy, at habang ito ay nagsisimula sa pakuluan hiwa ordinaryong puting repolyo.

Tagahanga ng crispy repolyo - ilagay ito sa harap ng patatas. Dagdag dito, pinapababa natin ang init at nagluluto sa katamtamang init, upang ang tubig ay patuloy na umuusig ng kaunti.

Ngayon idagdag ang natitirang mga gulay ng isa sa bawat oras:

Inihaw na karot, malaking paminta at mga batang patatas ay pinutol sa mga cube, brushed at makinis na tinadtad na maliit na kamatis, bulaklak na bulaklak. Dahil ang repolyo ay pinakuluang para sa mga limang minuto, ang mga patatas ay niluto ng oras na ito.

Susunod, magdagdag ng mga tinadtad na gulay at berde na mga sibuyas. Ang sopas ay handa na.

Creamy cauliflower sop.

Upang ihanda ang cream soup kailangan mo ang mga produktong ito:

Half isang cauliflower, isang patatas, 10 gramo ng mantikilya, 3 tablespoons ng sour cream, kalahating grupo ng mga sariwang cilantro, isang medium sized sibuyas, bay leaf, 2 cloves ng bawang, 2 tablespoons ng olive oil, isang kutsarang French mustard, 100 gramo ng hard cheese , Dalawang pinches ng asin.

Paano upang maghanda cream sopas mula sa kuliplor.

Una, dapat mong linisin at i-cut ang bawang at mga sibuyas at mag-alis ng repolyo sa gitna inflorescences. Susunod, ilagay ang mga ito inflorescents sa tubig na kumukulo at pigsa para sa 7-8 minuto, sa dulo magdagdag ng asin (pakurot).

Painitin ang langis ng oliba at mantikilya sa isang malalim na pan at magprito ng bawang at mga sibuyas. Pagkatapos ay idagdag ang patatas, bay dahon, at tubig kung saan niluto ang repolyo (3-4 na kutsara). Lahat ng ito ay lutuin ng 10 minuto.

Ang pinakuluang kuliplor ay dapat idagdag sa iba pang mga gulay at lutuin nang magkasama hanggang ang patatas ay handa na.

Ang susunod na hakbang ay pagputol ng hugasan, pinatuyong cilantro. Pagkatapos ay kuskusin ang keso (kailangan mo ng isang malaking parilya). Pagkatapos alisin ang bay dahon, ilagay ang lahat ng mga produkto sa isang blender at lubusan giling sa isang mag-atas estado. Ilipat ang mga resultang mashed patatas sa ninanais na pan at idagdag ang mustasa at kulay-gatas at mustasa. Kung ang mashed patatas ay masyadong makapal, dapat kang magdagdag ng isang maliit na tubig, ang isa kung saan ang repolyo ay niluto.

Sa konklusyon, kailangan mong maayos gumalaw ang sopas, magdagdag ng asin sa ito at magpainit ito ng kaunti, ngunit huwag dalhin ito sa isang pigsa.

Naihatid ang cream na sopas ng kuliplor na may mga sariwang crouton, sinabugan ng keso at cilantro.

Upang gumawa ng mas malasa kaysa sa kuliplor, maaari mong i-pre-cook ito sa isang gatas - sa loob ng ilang minuto. Sa anumang kaso, sopas mula sa kuliplor ay kapaki-pakinabang, masarap at nakapagpapalusog.