Paano upang magluto ng pie Puff pastry?

Ang tagumpay ng alinman sa mga cake ay hindi lamang nakasalalay dami at kalidad ng pagpuno, ngunit pati rin sa mga uri ng pagsubok, na kung saan ay ginagamit sa paghahanda ng produkto. Bilang kahalili, buns at cake, subukan upang maghurno isang cake ng tinapay na walang pastry. Ang mas maraming na ang pagpuno pagpipilian para sa paghahanda nito very much. Sa ibaba ay ang pinaka-popular at simple sa pagpapatupad ng mga recipes.

Kung paano magluto na walang pampaalsa pintog ng matamis para sa isang pie?

Proseso ng paghahanda ng espongha pastelerya walang lebadura sa halip matrabaho at tumatagal ng 2 hanggang 3 oras. Iyon ay kung bakit ang ilang mga housewives aalangan upang gawin ito sa iyong sarili, at madalas na bumili ng yari na mga semi-tapos na produkto sa tindahan. Ngunit kung gusto mong magluto ito kuwarta sa iyong sarili, maaari mo na ngayong makakuha ng pababa sa negosyo.

Upang gawin ito sa isang mangkok suriing mabuti ang harina (2 tasa) at gawin itong mag-ukit. Sa isang hiwalay na daluyan pagsamahin ang pinalo itlog (1 maliit o pula ng itlog), tubig (160 ml), asin (¾ h. Spoons), suka (1 tbsp. Kutsara). Ang resultang slurry poured sa recess at masahin elastic kuwarta. Pagkatapos nito, dapat itong nakabalot sa foil at mag-iwan sa refrigerator para sa hindi bababa sa kalahati ng isang oras.

Ngayon ito ay kinakailangan upang ihanda ang langis ng pumapagitang sa ganyang bagay harina (2 tbsp. Spoons) at bumubuo roon ng isang parisukat. pagsubok at ang temperatura ng langis ay dapat na pantay. Pagkatapos noon ang masa mula sa refrigerator, igulong ang hugis ng isang parisukat, ngunit ang sukat ay 2 beses na mas kaysa sa piraso langis. Sa gitna ng plaza upang ilagay ang inihandang anggulo langis at wrap envelope gilid. Pagkatapos na kailangan nila upang zaschipnut at maaari mong simulan lumiligid out "mula sa kanilang sarili".

Kapag ang nakuha parihaba ng 15 mm kapal, Tesla fold triple (kanan pakaliwa), masakop ang pelikula at ipinadala sa refrigerator para sa 30 minuto. Ang cooled masa ay pinagsama out at nakatiklop sa isang katulad sequence 3 pang beses. Huwag kalimutan upang palamig ka muna para sa 20 minuto. I-deploy ang dati nang inihanda kuwarta ay hindi na kinakailangan, at sa bawat oras na upang simulan upang igulong sa isang kapal ng 15 mm direkta sa ito. Kaya nabuo at ang mga kinakailangang paglalamina.

Mga lihim ng pagluluto cake ng patumpik-tumpik na pastry

Hindi mahalaga kung paano patumpik-tumpik na masa na walang lebadura na ginagamit sa paggawa ng cake, o isang binili handa na. Upang pastries naka-out matagumpay, ito ay kinakailangan upang sumunod sa ang ilan sa mga lihim na gawain.

1. Bago ilagay ang mga hugis na may isang pie sa oven, ito ay kinakailangan upang makagawa ng isang butasin sa ibabaw ng kuwarta. Ito ay magbibigay ng isang steam outlet panlabas na propechetsya produkto pantay, at ang ibabaw ng cake ay mananatiling makinis, nang walang katangi-bula.
2. Sumasakop pinalo itlog pula ng itlog bago baking ay kinakailangan lamang sa itaas na ibabaw ng ang masa, sa halip na ang panig. Kung hindi man pie Puff pastry tumaas hindi mabuti sapat.
3. Bukod pa rito, lubricated na form para sa baking ay hindi dapat maging taba, tulad ng sa espongha pastelerya, at kaya ng maraming ng langis, bahagi ng kung saan ay nasa proseso ng paghahanda at ay pinainit sa pan.
4. Ang mga pinakamabuting kalagayan temperatura para sa paghahanda ng cake ay 200 degrees. Kung ang temperatura ay nakatakda sa ibaba ang halaga na ito, pagkatapos ay ang langis ay nagre-pinatuyo mula sa pagsubok. Cake ay tuyo at luntiang sapat.
5. Ang natapos espongha pastelerya (semifinished produkto) kailangang ma-defrosted lamang sa ibabang shelf ng refrigerator. Upang gawin ito, kailangan nito upang maging pre-shift mula sa freezer. Upang magtunaw ang kuwarta sa isang kuwarto mainit-init o gumamit ng microwave oven ay hindi inirerekomenda.

Recipe para sa apple pie mula patumpik-tumpik na masa na walang lebadura

Ito ay ang simpleng apple pie ng lahat. Habang naghahanda ito para sa pagluluto sa hurno ay hindi hihigit sa 10 minuto, at sa isang-kapat ng isang oras ito ay magiging posible upang dalhin sa talahanayan, kasama ang isang scoop ng vanilla ice cream.

Una, kailangan mo upang magpainit sa oven sa 210 degrees. Pagkatapos roll puff pastry sheet at upang ilipat ito sa isang baking sheet na may baking papel. Top spread thinly hiwa apples (peeled at core) at budburan ng pinaghalong mga brown sugar (½ tasa) at cinnamon (¼ ng oras. Spoons). Pagkatapos nito cake mula patumpik-tumpik na masa na walang lebadura, maaari mong ipadala ito sa oven. Pagkatapos ng 15 minuto, ito ay handa na.

Apple strudel Puff Puff dough

Classic apple strudel na ginawa mula sa isang manipis at crispy filo masa. Ngunit ang pintog ng matamis dahil ito ay lumiliko out napaka masarap at madaling upang magdisenyo ng isang apple pie.

Puff Puff kuwarta maaari mong ihanda ang iyong sarili para sa itaas na recipe, o bumili ng yari na mga semi-tapos na produkto sa tindahan. Para sa isang maliit na strudel na may apples kakailanganin 1 sheet ng masa.

Upang ihanda ang pagpuno ay dapat na pinainit sa isang kasirola butter (50 g) ay idinagdag tinadtad piraso ng malaking mansanas (walang balat), may pulbos asukal (2 tbsp. Spoons), isang dakot ng mga pasas (pre-babad na babad sa maligamgam na tubig), binhi pod banilya at kanela (¼ h. spoons). Pakuluan malic mass 5 minuto, at pagkatapos ay tanggalin ang mga plato mula sa kasirola. Kapag ang pagpuno ay cooled, na kinakailangan nito upang mailagay sa pinagsama tahi sa gitna ng pagsubok. Sa magkabilang panig ng apple masa upang gumawa ng cuts. Ngayon ang mga gilid ng masa kailangan mong ilagay sa itaas ng pagpuno at mong ayusin. Grasa ang cake pula ng itlog at ipadala ito sa oven para sa 35 minuto (180 degrees).

Quick puff pastry pie na may homemade jam

Mabilis at masasarap na pastry para sa tsaa ay maaaring maging handa sa labas ng isang jam. Maraming mga housewives para sa pagdating ng hindi inaasahang bisita ihanda ang apple pie. Puff Puff masa ay pinagsama out para sa kanya sa isang manipis na layer, at ang top inilatag passaged sa butter maliliit na piraso ng mansanas. Ngunit ang parehong pie Pwedeng ihanda mas madali at mas mabilis na kung gumagamit ka ng isang tahanan sa halip ng isang makapal jam prutas toppings. Ito ay sapat na upang pagulungin ang kuwarta sheet at inilagay siya pagpupuno. Ang oras ng pagluluto ng cake sa oven ay 15 minuto.

Keyk na keso espongha pastelerya

Ano ang maaaring maging tastier kaysa sa pagbe-bake ng kuwarta sa keso! Samantala, at walang lebadura kuwarta ay maaaring luto ng masarap na cake (patumpik-tumpik na walang latoy masa). Ang recipe ng paghahanda nito ay lamang ipinakita sa ibaba.

Upang ihanda ang masarap na toppings na kailangan guhuin keso (0.5 kg), egg (2 mga PC.), Sugar (4 tbsp. Spoons) at banilya asukal. Ang lahat ng mga ingredients na kailangan mo upang ihalo maigi, at kung ang cottage cheese na may non-unipormeng istraktura, pagkatapos ay magkakaroon ito sa pre-giling sa pamamagitan ng isang salaan. Dalawang seam Roll ang kuwarta (bilang kung ihahambing sa ang unang lakas ng tunog ng bawat isa sa kanila ay inaasahan na lumago sa pamamagitan ng 2-3 beses) upang lay out at kumalat ang pasta. Roll unang sheet at ilagay na pinakatapal hila simula mula sa sentro bumubuo ng isang taong mabagal. Ang mga gilid ng ikalawang harness i-dock sa unang at patuloy na ipamahagi ang pie hugis sa isang katulad sequence. Ang resultang spiral blangko pierce sa ilang mga lugar na may isang tinidor, brush na may itlog at ipadala ito sa oven para sa 35 minuto o hanggang sa isang masarap na brown na tinapay.

Tiropita - Griyego cake ng espongha pastelerya na may keso

Sa kabila ng maalat lasa ng cake na ito ay ayon sa kaugalian nagsilbi sa Greece sa tanghalian sa halip ng dessert na may tsaa o kape. Bilang isang pagpupuno para sa kanya ang pinaka-karaniwang ginagamit na keso, na maaaring opsyonal na papalitan ng keso - feta o ricotta. Tiropita - ito ay palaging isang pie Puff pastry pinalamanan na may keso at mga damo. Kahit na ang bilang ng mga huling sangkap, maaari bawasan o dagdagan sa kanyang paghuhusga.

Bago ka magsimula upang magluto ng pie, kailangan mo upang magpainit ang oven sa 190 degrees at grasa isang baking dish. Ngayon ay maaari mong ihanda ang pagpupuno. Para sa immersion blender latigo keso (500-600 g) na may cream (75-80 ml). Pagkatapos ay idagdag ang isinasama sa kulta whipped sa isang itlog foam (3 pcs.) At ilang mga sariwang mint (o 1 tbsp. Kutsara pinatuyong). Susunod, ang pagpuno ay dapat na masahin na rin at ipadala sa refrigerator para sa 25 minuto.

ang kuwarta sheet ng isang maliit na roll alinsunod sa mga sukat ng mga baking magkaroon ng amag. Pagkatapos shift ito sa isang form na ay ipinamamahagi sa paglipas ng sa ibaba at mga pader. Inilatag sa itaas ng keso pagpuno, na kung saan magsasara isa pang pagbuo ng pagsubok. Bago ka magpadala ng cake sa oven (45 minuto), ito ay dapat lubricated na may langis ng oliba. Serve ostyvshim dating pinalamutian pagsasanga nito rosemary.

repolyo pie

Ihanda ang cake ng espongha pastelerya (Puff) na may repolyo. Tulad ng pagpupuno para sa mga ito ay ayon sa kaugalian na ginagamit sa kumbinasyon pritong repolyo na may pulang isda, kabute at bigas. Gayunpaman, maaari kang gumawa ng isang cake na badyet, ang pagdaragdag sa halip ng salmon o iba pang mga isda sa lahat ang pagpapalit nito sa, halimbawa, pinakuluang itlog. Sa Russia, ang pie na may repolyo at isda na tinatawag na pie at naghanda mula sa isang lebadura kuwarta. Ngunit sa test walang lebadura ay maaaring gumawa ng isang masarap na cake (patumpik-tumpik na walang latoy masa) recipe (na may larawan) ay iniharap sa ibaba.

Sa simula ng paghahanda na kinakailangan para magprito mantikilya sibuyas, kabute (200 g), repolyo (700 g) at suka (1 tbsp. Kutsara). Kumulo gulay 7 minuto, huwag kalimutan upang gumalaw. Sa dulo ng pagluluto ng pagpupuno kinakailangan asin at paminta, upang ilipat mula sa kawali papunta sa isang plato at cool.

Sa halaman ng langis (1 tbsp. Kutsara) sa isang piraso magprito ng isda (400 g) para sa 5 minuto sa bawat panig. Pagkatapos palamig ito at hatiin sa malaking piraso. Kuwarta (1 sheet) ang laki roll form at ipamahagi ito sa kahabaan ng ibaba at pader. Top na may 2 tasa ng luto brown bigas, pinakuluang itlog, isda, tinapay crumbs at gadgad keso (½ tasa) ng gulay toppings at ibuhos ang lahat ng sama-sama cream (½ tasa). Cover na may isang layer ng isa pang pagsubok, kurutin ang mga gilid ng cake, brush na may pinalo itlog, gumawa ng isang butas para sa steam at ipadala ang ulam sa oven para sa 45 minuto.

Paghahanda ng pie Puff pastry na may spinach

Recipe na ito ay isa pang Griyego pie Spanakopita. Nito tradisyonal na luto pinalamanan na may sariwang o frozen spinach. Spanakopita - cake mula patumpik-tumpik na masa na walang lebadura na may malulutong na tuktok at juicy pagpuno sa loob.

Para sa ulam na kailangan lamang ng isang kuwarta sheet (225 g). kailangan nito upang igulong bilang manipis hangga't maaari, dahil sa gitna ng reservoir ay kailangang ma-ilagay nang direkta sa pagpupuno at isara ang mga gilid ng cake. Ito ay lutong 45 minuto sa 175 degrees. Para sa pasta ay dapat na konektado sa isang solong bowl 200 gramo ng keso, keso (50 g), asin (½ h. Spoons), itlog (2 mga PC.), Isang piraso ng duguan, at lasaw at pinindot spinach dahon at pinirito sa halaman ng langis sibuyas.

Gawin ang pagpuno na kailangang mag pantay-pantay ipamahagi ang kuwarta at I-wrap ang mga gilid ng tuktok. Gupitin at maglingkod cake Maaari na 15 minuto pagkatapos ng kanyang paghahanda sa oven.

Lazy embodiment Food Kurnik

Kurnik - isang tradisyonal na Russian cake na may iba't ibang mga uri ng mga fillings, na pinaghihiwalay ng manipis na pancake. Maaari kang magluto ito masarap na cake mula sa mga tapos Puff pastry. Lamang ang dalawa sa pagbuo kailangan upang subukan, ang isa sa kung saan ay inilatag sa ilalim ng form, at ang iba pang ay sumasaklaw sa pagpuno.

Sa Kornik ayon sa kaugalian may mga 4 mga uri ng mga fillings: pinakuluang kanin na may itlog, niligis na patatas na may herbs, manok, pritong mushroom at mga sibuyas. Ang bawat layer ng pagpuno cream ay lubricated at sakop na may isang manipis na pancake na inihanda ng mga paboritong recipe (8-10 units). Kapag ang lahat ng mga layer ay inilatag, pastry gilid na kailangan zaschipnut, at mula sa kanyang mga scrap upang makagawa ng isang dekorasyon para sa cake.

Fish pie (umihip ng matamis na walang lebadura)

Upang ihanda ang pagpupuno dapat tumagal fish fillet (350 g), asin ito at ilagay ito sa isang baking dish. Top ibuhos gatas (225 ml), at ipadala ang form sa oven para sa 10 minuto. Sa oras na ito, ihanda ang sarsa: pinirito sa mantikilya sa isang maliit na sibuyas, magdagdag ng isang kutsara ng harina at ibuhos ang natitirang gatas pagkatapos ng pagluluto isda (pagkatapos alisan ng tubig nito). Magdagdag ng mustasa (½ h. Spoon), asin, ang ilang mga cream upang makuha ang ninanais na hindi pabago-bago at perehil.

Sa ibaba at ang mga pader ng maliit na form na ito upang ipamahagi ang masa, at tingnan ang dito na ito ay sapat na upang masakop ang pie. Sa ibaba ng form ilagay ang Pagpupuno, masaklawan na may sauce. Pagkatapos ay I-wrap ang mga gilid ng masa at zaschipnut kanila. Top gumawa ng isang butas para sa mga steam at isang espesyal na funnel ipinasok sa ito (maaari mong foil). Pie Puff pastry ay kanais-nais upang magrasa at ipadala raw itlog sa isang heated oven para sa 20 minuto.

Cake na gawa sa puff Puff pastry na may tinadtad na karne

Ang isang cake ng tinadtad na karne na inihanda sa isang katulad sequence tulad ng ipinapakita karamihan sa mga produkto mula sa puff Puff kuwarta. Ng dalawang mga layer ng natapos kuwarta i-cut dalawang pabilog sheet: unang inilatag sa ilalim ng magkaroon ng amag, at ang pangalawa ay saklaw ng pasta. Para sa paghahanda nito ay kailangang magprito pan sa isang pana at mushroom (250 g), sa isa pang - tinadtad na manok. Pagpupuno naka-out mas makatas mince magdagdag ng isang maliit na tubig. Pagkatapos ito ay kinakailangan upang idagdag ang mga gulay at maaari mong kumalat ang pagpupuno sa anyo ng isang pagsubok. Cake mula patumpik-tumpik na masa na walang lebadura na karne paghahanda para sa tungkol sa 40 minuto sa oven. Pagtapos ng isa pang isang-kapat ng isang oras ito ay posible upang i-cut at maglingkod.