Paano upang magluto ng pizza kuwarta walang lebadura?

Pizza - isa sa mga sinaunang Italian cuisine. Pagiging may-akda maiugnay sa ang Roman pangkalahatang Lucullus, na kung saan ay sikat para sa kanyang kahanga-hangang mga takdang kapistahan. Ngunit mayroong katibayan na ang paghahanda ng ulam na ay nakikibahagi sa mga taga-Ehipto, ang mga naninirahan sa sinaunang Greece at Mesopotamia. Sa ating panahon, ang pizza ay naging laganap na pagkatapos ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig, na nagdala ng magkasama sa publiko at minarkahan ang simula ng modernong globalization.

Dough - ay ang pundasyon ng isang pizza. Mayroong maraming mga paraan upang magluto ito, ngunit higit pang mga pagpipilian para sa kanyang pagpuno. Huwag matakot mag-eksperimento! Ang tanging paraan na makikita mo para sa kanilang sarili ang pinakamahusay na pizza kuwarta. Halimbawa, tubig ay maaaring mapalitan ng isang mahusay na beer o magdagdag ng ilang mga regia (apat na bahagi ng kabuuang halaga ng tubig), na magbibigay sa fluffiness. Higit pa rito, maaari itong maidagdag dry wine (hanggang sa kalahati ng kabuuang halaga ng tubig) o sa isang maliit na halaga ng brandy. Ang pizza kuwarta walang lebadura magdagdag ng ilang tinadtad herbs, isang pinaghalong mga Provencal herbs at ground spices ay matuyo.

Mula sa mga katangian lasa at kalidad nito ay depende sa kung paano mabuting ay ang aming pizza. Ito ulam ay hindi magkaroon ng isang mahigpit na formula. Pagpuno ay tapos na sa pagpapasya nito, depende sa imahinasyon. Sa katunayan, ito ay pareho mainit na sandwich. Kahit sa Italy bawat pizzaiolo naghahanda ito sa kanilang sariling paraan. Gayunpaman, ang pangunahing kalidad kinakailangan ng pizza - manipis na tinapay na may flavorful crispy bumpers at angkop sa kanya topping (pagsisiksik). Sa artikulong ito, kami ilarawan kung paano gumawa ng pizza kuwarta walang lebadura.

Recipe na ito ay napaka-simple at hindi karaming oras, ngunit sa katapusan ito ay lumiliko out napaka masarap! Sa Italya, ang pizza ay tinatawag na "la Rustica", na ibig sabihin ay "country style". Ang masa, halo-halong may yogurt, patagin sa isang manipis na layer sa isang dati greased pan at ilagay sa tuktok pagpupuno upang tikman, depende sa magagamit na produkto. Angkop bilang isang gulay, at karne. Pagkatapos ay ilagay sa isang preheated oven (180 ° C) para sa 20-25 min. Pagpupuno maaaring maging handa nang maaga para sa mga bahagi ng magprito pan. Maaari rin itong magluto at pizza mismo. Kaya, upang ihanda ang pizza masa na walang lebadura sa yogurt, kailangan namin ng:

- yogurt (400 ml);

- itlog (2 piraso);

- harina (2.5 tasa);

- asin at soda (sa pamamagitan ng kalahating kutsarita);

- asukal (1 kutsarita);

- suka, baking soda upang mapatay.

Palisin ang mga itlog na may isang tinidor, idagdag ang mga ito ng asukal at asin, at pagkatapos ay maingat na ipakilala kepe. Slaked soda ay naidagdag na ipinapatupad dito, gumalaw, ay kayang tumanggap ng harina. Masahin ang masa, ipahinga 15 minuto. Tapos na!

Maaari mong subukan na gumawa ng pizza kuwarta nang walang lebadura sa ang mga sumusunod na recipe. Kami ay kailangan 2 itlog, dalawa't kalahating tasa ng gatas (taba ng nilalaman 2.5%), harina at kalahati o dalawang tasa, isang kutsarita ng asin at olive oil. Una, matalo ang itlog, idagdag ang mga ito ang warmed gatas (ngunit hindi mainit!) At olive oil. Ang karagdagang Ibuhos dahan-dahan harina, pagmamasa, na nagbibigay ng natitirang bahagi ng 15 minuto. Roll out at ilagay ang sahog sa ibabaw.

Fragrant sariwang lutong pizza na may tinunaw na keso at maanghang tomato sauce at orihinal pagpuno ay maaaring maging isang tunay na queen ng table! Eksperimento at lumikha ng iyong orihinal na bersyon ng pizza. Ito ay nagpapahintulot sa walang limitasyong mga kumbinasyon ng mga ingredients upang maghanda ng isang malawak na iba't-ibang mga anyo nito, na nagpapakita ng culinary pagkamalikhain. Ito ginawa pizza ang pinaka-minamahal at popular na ulam sa mundo.