Paano upang magluto pasta pasta

Ang pinaka-karaniwang pasta bukod sa ating mga kababayan ay hindi na tinatawag na Italyano pasta, ngunit para sa mga naturang kurso ay dapat sumunod sa mga tatlong pangunahing panuntunan: bumili sa tindahan "right" pasta, pagkatapos ay magluto ito nang maayos, at upang lasa ang pinaka-angkop para sa produktong ito sauce.

Paano upang magluto ng pasta? Sa Italya, ay naniniwala na ang kanyang pagluluto sa buong taon, bilang ang mga piyesta-opisyal para sa araw-araw - na may keso o karne, pagkaing-dagat o mga gulay, pati na rin sa iba pang mga ingredients - pati na mayroon kang sapat na imahinasyon. Ang pangunahing bagay sa prosesong ito - ang standard na patakaran.

Bago ka magluto ng sauce ay dapat magkaroon ng kamalayan na doon ay isang direktang ugnayan sa pagitan ng form at nilalaman ng sauce, pati na rin ang laki ng mga produkto.

Paano upang magluto ng pasta para sa pasta.

Sauce na nakabatay sa nilagang niluto sa lamang-loob ng manok, karne, pinausukang karne at mushroom. Siya ay napaka-nakapagpapalusog, masarap at mabuti para sa pagpuno ng halos lahat ng uri ng pasta, kahit na ito ay dapat na sinabi na ang pinaka-well-ugma para sa makapal na pader, maikli, malaking-diameter produkto. Ang sauce na niluto sa gulay o sariwang mga kamatis, pasta na may maliit na butas ay nagbibigay ng isang tiyak na pagiging kawili-wili.

Paano upang magluto pasta na may seafood.

Ang sauce, na kinabibilangan ng isda at pagkaing-dagat ay isang mahusay na rekado para sa pinggan - parehong para sa maikli at mahabang pasta, kabilang ang pantubo. Ang tinatawag na white sauce, na kung saan ay ginawa gamit ang mantikilya, krema o kulay-gatas, perpektong angkop para sa manipis na flat mga produkto, lalo na luto ng iyong sarili.

Paano upang magluto pasta ng mga maliliit na pasta, na kung saan ay ang orihinal na form? Para sa kanila na angkop matamis na sauce, tulad ng sauce na inihanda sa batayan ng prun. Cook ito medyo simple: ito ay dapat na kumuha ng isang baso ng prun, ibabad ito sa tubig at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Pagkatapos ay idagdag ang sabaw o mainit na tubig, asukal, asin, iba't-ibang spices at pigsa para sa isang ilang minuto sa isang makapal na consistency.

Para sa mabuting sapat na i-paste ito pagdidilig na may dagdag na birhen langis ng oliba at budburan sariwang balanoy at gadgad parmesan. Maaari ka ring magdagdag ng ilang patak ng balsamic suka at panahon sa lasa na may sariwang lupa itim na paminta.

May iba pang pagpipilian sa pagluluto sauce - dapat iprito ilang segundo bawang, tinadtad simula pa na sa olive oil, idagdag sa ito tinadtad hinog mga kamatis pagkatapos na alisin ang alisan ng balat, panahon, at pagkatapos ng ilang minuto at pagkatapos ay halo-halong may isang i-paste at almusal.

Paano upang magluto pasta na may mga pinaka-popular na sawsawan? Tulad ay ang rekado sa batayan ng bacon at parmesan. Para sa paghahanda nito ay kailangang dalawang daang gramo ng spaghetti, isang daan at limampung gramo ng bacon o pinausukan ham, apatnapu't gramo ng parmesan keso, isang daan at limampung gramo ng sibuyas, langis ng oliba, dalawang daang gramo ng gatas, paminta at asin.

Ang lahat nalinis, gupitin at magprito ang sibuyas sa paglipas ng mababang init, ang pagdaragdag ng langis ng oliba, pati na rin sa beintisingko gramo ng mantikilya. Pagkatapos ay nakatiklop ang lahat sa isang palayok, ibuhos sa dalawang liters ng tubig at ilagay sa sunog. Pakuluan hanggang kalahati.

Bacon cut sa maliit na manipis na hiwa at pinirito hanggang malulutong na walang langis, pagkatapos ay alisan ng tubig off labis na taba. Sa tubig na kumukulo, ilagay ang spaghetti at magluto para sa halaga ng oras bilang ay tinukoy sa mga tagubilin sa pakete.

Sa isang kawali na may mga sibuyas ay dapat idagdag pritong ham o bacon, paminta at cream. Ang ilang oras upang patayin ang timpla sa mababang init. Sa sandaling ang halo ay handa na, idagdag ito sa pasta. Pagtula ang produkto sa isang platter, budburan parmesan bago paghahatid ito sa mga bisita.

Ang pangunahing panuntunan ng kung paano magluto ng pasta - ito ay isang pangangailangan upang gawin ang sauce mas makapal, mas maikli at mas makapal pasta.