Paano upang magluto salmon?

Ang karne ng salmon ay napaka malambot at malasang, kaya mahal sa pamamagitan ng halos lahat. Upang maunawaan kung paano magluto salmon, kailangan naming maunawaan na ito ay hindi ang pangalan ng isang solong isda, salmon - isang kolektibong imahe. Kabilang dito ang trout, sockeye salmon, pink salmon, chum salmon, atbp Salmon ay perpekto para sa halos lahat ng uri ng pagluluto: maalat, kumukulo, Pagprito sa isang pan sa oven.

Paano magluto ng salmon upang makuha ang pinaka-pakinabang at hindi mawawala ang lahat ng kanyang mga kapaki-pakinabang katangian ng lasa? Simulan na natin. Mangisda aking, malinis, disemboweled. Separated mula sa katawan buntot, ulo at mga palikpik, na may mga bahagi ay darating isang mahusay na tainga. Ang harap na bahagi ay mapupunta para sa mga steak. Ito ang pinaka-masarap na karne, ito halos ay hindi kailangan ng anumang mga pampalasa, lamang salted - at sa kalan. Tasty, malambot, mabango, makatas at hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang!

Paano upang magluto salmon sa oven upang makuha ang maximum na kasiyahan mula sa pagkain ng isda na ito ay tunay na hari o reyna? Maaari mong, halimbawa, i-cut ang mga isda sa malaking piraso, budburan lemon juice o orange (nagbibigay ng isang natatanging kagandahan sa salmon!), Idagdag ang kuliplor, wilig tuktok na may langis walang amoy, mas mahusay na olive - at sa oven. Ngunit dito ay dapat naming maging maingat, hindi ka maaaring lumampas ang luto ang salmon sa oven, kung hindi man maaari mong tampalasanin ang isda, at ito ang magiging dry at matigas.

Paano upang magluto salmon na may gulay at patatas, at iyon ay isang pulutong, at nagbibigay-kasiyahan? Para sa recipe kakailanganin 0.4 kg ng salmon piraso 5 patatas, bombilya 2. Salmon gupitin sa hiwa, patatas - maliit na cube, sibuyas - thinly. Malalim na pan Pagprito maingat na nilangisan at pagkatapos ay i-lay out ang mga layer ng handa na pagkain. Sa isang hiwalay na daluyan ng latigo 2 itlog at cream cup, upang punan sa tuktok at sa hurno sa 180 degrees.

Paano upang magluto salmon sa palara, sa gayon ito ay hindi mawalan ng pagkamakatas? Upang gawin ito, gawin ang mga salmon fillets, 2 karot, 1 sibuyas, 100 gramo ng dry wine, 1 lemon, green beam at kalahati ng isang pakete ng mantikilya. Ang form na kung saan namin maghurno ang salmon, kailangan mong mag-ipon ng isang malaking piraso ng palara (sapat na upang ibalot ito ganap). Lubricating langis at mailagay ang mga isda. Top - julienne karot, sibuyas bilog, tinadtad sariwang herbs at lemon hiwa. Punan alak, ang lahat ng mga pambalot sa Foil at maghurno para sa 15 minuto, habang ang temperatura ay hindi dapat lumagpas sa 180 degrees.

Luto sa ganitong paraan ang mga isda ay amazingly masarap, malambot at flavorful, bukod - ay panatilihin ang lahat ng kanilang mga nutrients at ang kanilang salmonid isda ganap ng isang pulutong! Lalo nutritionally mayaman sa bitamina at salmon karne (hilagang salmon). Ang pinaka-masarap, naka-bold at pinong puting isda karne ay itinuturing na isa sa mga pinaka mahalagang mga isda kasama ang salmon pamilya. Lalo masarap pinausukang balyk ng puting isda. Tunay na masarap na puting salmon, isang malapit na kamag-anak ng puting isda, karne nito ay isa ring napaka banayad at pampalusog. Popular sa mga tagahanga ng salmon puting isda, lalo na sa pinausukang form na ang mga ito ay masarap at malambot.

Ngunit, sa gitna ng mga pinaka-popular na Russian-salted salmon. Ito ay angkop sa lahat - sa patatas, beer, salad dressings, sa sandwiches na may mantikilya para sa almusal, sa pangkalahatan - mga pagpipilian sa application nito ay marami. Isaalang-alang kung paano sa atsara salmon upang makuha ang pinaka masarap na produkto. Ang pinakasimpleng paraan upang maghanda ng isda (nalinis, gat, wash). Paghaluin ang asin at asukal (asukal ng dalawang beses mas mababa kaysa sa asin). Pagkatapos ay ang halo ay hadhad sa isda, budburan dill (pino ang tinadtad) at budburan limon juice 1. Pagkatapos ay ilagay sa isang press at ilagay sa ilang mga cool na lugar. Tapos na sa tatlong araw.

Maraming mga housewives ay idinagdag sa ito isda brandy, luya, tarragon, paminton, tim. Ito ay isang bagay ng lasa ang bawat spice, ang bawat ingredient ay nagbibigay sa mga isda sa isang bagong katangian ng lasa, maaari kang-eksperimento. Ang ilan sa, gayunpaman, naniniwala na ang salmon ay lubos na binibigkas ang kanyang mga personal na panlasa at ito ay hindi kailangang ma-thinned, at magdagdag ng wala. Ang mga ito ay mula sa itaas ay idinagdag sa isda lamang ang asin at asukal ani at dahil doon Inasnan pinong isda. Well, kung ito ay ganap na intolerable, maaari mong gawin ito: i-cut ang mga isda manipis na layer, ibuhos ang asin at ilagay sa malamig na para sa isang pares ng mga oras. Maaari mong kumain at tamasahin ang pinong lasa. Bon gana!