Pink salmon salted salmon sa ilalim ng: mga recipe na may larawan

Salted salmon ay mura, ito ay napaka-pangkaraniwan at kapaki-pakinabang na produkto. Ito ay puno ng mga kapaki-pakinabang na mga elemento at halos lahat ng bitamina. Ito ay: nicotinic acid, ang pagbubutihin ang aktibidad ng gitnang nervous system at Gastrointestinal tract, kaltsyum, sosa, bitamina B12, yodo, posporus, asupre, fluorine, wakas-3. Maraming mga housewives ginusto upang magluto ito ulam tulad ng salmon salted salmon sa ilalim, dahil matapos ang pagluluto ng mga nutrients, para sa karamihan ng bahagi, nawawala.

Bakit salmon sa halip na salmon

Upang magsimula, gusto naming bigyang-pansin: palaging magbibigay sa kagustuhan sa kanyang sariling isda processing pati na rin ang tindahan ay may malaking posibilidad ng pagluluto ito sa isang lubhang mapanganib E supplements, na kung saan nakikipag-ugnayan sa bawat isa, makabuo ng pormaldehayd - ang pinakamatibay poison-konserbatibo. Kaya bumili ng isda sa kanilang sarili at din magdagdag ng asin sa mga ito sa kanilang sarili. Ngayon sabihin sa akin kung bakit kami ay may upang maghanda ng isang salmon salted salmon, at hindi mahal uri ng salmon. Ang dahilan dito ay napaka-simple, at dahil sa ang katunayan na ang trout at salmon ay ngayon - isang napaka-mapanganib na mga produkto, sa kabila ng katotohanan na ang kanilang mga lasa kitang-superior matuyo-tuyo pink. Ang mga tindahan salmon nanggaling mula sa mga espesyal na mga sakahan, kung saan sila ay nasa hustong gulang na. Ang mamimili ay hindi magagawang upang makilala ang isda mula sa ligaw. Kahit na sa Vietnam, China at Norway, kung saan natanggap namin ang karamihan ng mga tulad produkto, ang kalusugan at kapakanan ng mga mamimili ay malayo mula sa pagiging sa unang lugar. Sa negosyo, ang pangunahing gawain ay ang maximum na kita.

Paano upang mapalago ang salmon

Isda sa cages maliit na gumagalaw, ay may isang mahinang kalamnan, palikpik atropya halos ganap na, kaya ang kanyang laman ay matamis na lasa pagkalat, pagkalat, taba - artipisyal na feed. Dahil sa komposisyon ng pagkain ay nag-iiba salmon. Ang feed idinagdag pigments para sa pangkulay gawa ng tao bitamina, antibiotics. Dahil sa mga additives sa isang tao ubos ito, nadagdagan ang timbang. Sa Estados Unidos at Europa ay matagal nang ipinagbawal dye canthaxanthin, na hahantong sa pagkawala ng paningin. bumili kami ng isda mula sa sakahan kung saan pa rin ito ay ginagamit, tulad ng dalawang beses na mas mura kaysa sa astaxanthin, isang natural na sangkap na pangulay. Bakit namin ang lahat ng nakasulat na ito? Na maunawaan mo ang dahilan kung bakit maraming mga Russian housewives ginusto upang bumili ng katutubong pink salmon nahuli mula sa kanilang Far East para sa kanya karagatan space. Ito ay magagamit, murang at masaganang. Sa karagdagan, ang isang humpback salmon sa ilalim ng walang mas masama kaysa salmon.

Pagkuha ng salted salmon

Nagkakaproblema sa tinukoy ang pagpili, tumuloy kami sa proseso. Upang pinatay ng salmon salted salmon, ang mga sumusunod na ingredients ay kinakailangan: frozen na isda, tubig, asin, kung ninanais - halaman ng langis. Ito ay kanais-nais na kumuha ng isang buong isda, tulad ng ito ay ipagbibili sa na form, na kung saan ay nakuha nang walang anumang pretreatment. Fillets ay maaari ding gamitin, ngunit panatilihin sa isip na ito ay nai-steeped sa phosphates at hinihigop dahil sa ang porosity ng tubig na ito ay mas mabigat. Frozen isda tumagal na may isang view upang gawing mas madali na kumuha ng off ang kanyang balat, bahagyang lasaw. Gawin itong napaka-simple: i-cut ang ulo, Pick up sa lugar ng cut-alis ng balat at alisin ang "medyas". Spine at buto prostbiten patay na hayop at pinaghiwalay Maginhawang at madali. Pagkatapos, ang mga nagresultang mga pilete i-cut papunta portioned sa maliliit na piraso. Ang laki ay ginawa upang mailagay sa sandwich nang walang karagdagang processing. Pink salmon sa ilalim ng salmon ay handa na para brining.

Ang patuloy na pagbuburo proseso

Ito ay kinakailangan upang maghanda ng isang solusyon na kung saan ay patuloy nating ihanda ang ating mga isda. Pakuluan ninyo ang isang litro ng tubig, cooled, ilagay sa loob nito limang tablespoons ng asin at mas malaki hanggang sa kumpletong bisa gumalaw na rin. 20-30 minuto ilagay ang fillets sa ang solusyon, ang oras ay depende ganap sa iyong panlasa. Ngunit tandaan na ang antas ng kaasinan pagkakaiba ay masyadong maliit. fillets at pagkatapos ay kumalat sa isang tela o paper towel, hayaan ang solusyon bahagyang hinihigop sa kanila, at ipinatong sa isang isda na lalagyan o garapon. Sa kasong iyon, kapag ang iyong mga salmon salted salmon ilalim binalak para sa pangmatagalang imbakan, pagdidilig ito sa halaman ng langis. Isara ang talukap ng mata at - sa refrigerator. Pagkatapos ng lima o anim na oras maaari mong kumain.

Paano gamitin ang tapos nang produkto

Ito masarap na salted fish napakadalas napupunta sa sandwich. Kaya, siguraduhin na gamitin ang isang mantikilya taba nilalaman ng 82.5%. Sa sandaling ito ay ganap na natural. Ito salted salmon, siyempre, nakapagpapaalaala ng salmon lamang symbolically, ngunit, gayon pa man, nang malaki-laki, para sa mas mahusay na, ito ay naiiba mula sa mga tuyo, karaniwang maalat salmon. Bilang isang resulta ng sa itaas recipe nakuha niya makatas at malambot, kaya - masarap. Mo ring talagang gusto ang produkto.

Ang isa pang recipe salted salmon

Sa pamamagitan ng paglalapat ng mga sumusunod na paraan ng paghahanda, mula lean fish sa halip dry at madaling upang makakuha ng, tulad ng sa nakaraang mga sagisag, malambot at makatas ulam, na maaaring maging isang oras sa ibang pagkakataon tikman. Kaya, sa ilalim ng humpback salmon, recipe paghahanda. Sa partikular na kaso kailangan namin upang i-cut ito sa hiwa ng salmon tanggalan ng buto. Sa kasong iyon, kung ito ay frozen, ito ay hindi kinakailangan upang magtunaw. Isda na ito ay lubhang mas madaling upang i-cut, at ang mga piraso ay kapansin-pansing neater. Ang pagsasagawa ng asin apat o limang spoonfuls ng asin at pinakuluang litro ng malamig na tubig. Siya ay dapat na maging napaka-mayaman. Paano ko i-tsek ito? Sa kaso kung saan ang mga purified patatas, bumaba sa ang solusyon, ay sumulpot - pagkatapos ay ang solusyon ay handa na. Ilagay ito sa isang 7:55 minuto, ang mga isda, at pagkatapos ay pull out, hugasan at tuyo tela. Ngayon ilagay ang mga layer sa isang mangkok, ibuhos mirasol langis, walang amoy. Dumaan sa ulam at ipadala ito sa ref para sa 30-40 minuto. Maglingkod na may gulay, lemon, sibuyas. makakakuha tayo ng isang napaka-masarap na salmon, inasnan. Ang paraan ng pagluluto, tulad ng maaari mong makita, ay lubos na simple at mabilis.

Ilang mga tip para sa isang naibigay

1. Upang piraso ng isda na rin prosalivalis, gupitin ang kanilang lapad ng hindi higit sa isa at kalahating sentimetro. Kung hindi man, para sa isang oras sa gitna ay hindi magiging handa.
2. Taasan ang brining oras para sa sampung minuto, kung itapon sa frozen produkto solusyon.
3. Gawin ng hindi bababa sa 1.25 liters ng mag-asim sa bawat kilo ng isda. Hayaan makakuha ng higit pa, huwag mag-alala.
4. Upang palamutihan ang lasa ng ito ay inirerekomenda upang magdagdag ng 30 peppercorns. Crush ito sa isang table na kutsilyo at pagdidilig pink salmon bago natitiklop sa isang mangkok.
5. Kapag Zasole isda idagdag sa ito ng isang kilo ng isang kutsara ng asukal at brandy. Bilang isang resulta, salted salmon sa salmon ay lalampas sa lahat ng iyong mga inaasahan.

Matuto nang higit pa tungkol sa mga benepisyo ng salmon

Maghalo na may isang maliit na piraso ng aming mga recipe para sa impormasyon tungkol sa kung bakit ang mga salmon ay tulad ng isang popular at sa malaking demand na kabilang sa housewives. Kung alam mo ang tungkol sa mga benepisyo ng salmon lahat (balat pagpapabata, pagpapatibay sa nervous system, normalization ng gastrointestinal sukat), pagkatapos ay salted salmon salmon ay mas mahusay na kilala at ito ay "sa fashion" kamakailan lamang. Ano ang eksakto ay ito kapaki-pakinabang:

1. Bitamina B12 - ay responsable para sa pagbuo ng pula ng dugo cell at pag-unlad ng ugat fibers.
2. Cobalt - ay responsable para sa lahat ng metabolic proseso na nagaganap sa katawan ng tao.
3. Bitamina PP - normalizes ang mas mataas na kinakabahan na sistema at gastrointestinal sukat.
4. Plurayd - ay responsable para sa dugo, buto metabolismo at tumututol sa karies.
5. Yodo - nagpapabuti sa mental na kapasidad at enerhiya reserve, binabawasan talamak stress at pagkamayamutin.
6. Sodium - ay responsable para sa normal na gumagana ng sistema ng gumagala at tubig exchange.
7. Omega-3 polyunsaturated mataba acids - ikaw ang mananagot para sa pagpigil sa mga palatandaan ng pag-iipon at ay isinasaalang-alang ang mga bitamina ng kabataan.

Sa panahon ng pangingitlog, ang lalaki ay lilitaw umbok, samakatuwid ay ibinigay ang pangalan ng isda. Northern tao ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na kalusugan dahil mahal nila sa kapistahan sa pink salmon. pa na nakita mo na ito ay may lahat ng bagay na ang isang tao ay kailangang.

Muli, sa ilalim ng humpback salmon, isang recipe.

salted salmon

Gamit ang pamamaraan, ikaw ay matuklasan ang isang bagong lasa kalidad ng mga isda at huwag mong sabihin iyan kamakailan lamang ito ay tuyo at walang taba. Sa karagdagan, pagkatapos ng 60 minuto, ito ay magiging posible upang dalhin sa table para sa pagtikim. Sangkap: salmon tanggalan ng buto - 0,5 kg, ang pinakamalaking asin - limang tablespoons, malamig na pinakuluang tubig - isa litro, lemon, isang sibuyas, dill at perehil beam, olive oil. Kaya, salted salmon - isang hakbang-hakbang recipe:

1. I-clear ang salmon fillets mula sa mga buto at balat, gupitin sa maliit na hiwa.
2. I-dissolve sa isang litro ng tubig at asin para sa 8-10 minuto sa ang nagreresultang solusyon ligtaan mga piraso ng isda.
3. halos Kami ay makakuha ng tapos na bahagyang inasnan isda at hugasan na may malamig na tubig sa sampung minuto, at pagkatapos ay isang maliit na tuyo na may isang tuwalya papel o tela.
4. Ilagay ang salmon hiwa sa mga layer sa isang maginhawang mangkok, ibuhos ang langis ng oliba at sa 30 minuto sa refrigerator.
5. Makuha namin ito - ang ulam ay handa na. Ihatid ang mga isda sa mesa na may mga sibuyas, tinadtad rings, dill at perehil, makinis tinadtad, at lemon, hiwa sa manipis na hiwa.

Ang isa pang recipe para sa salmon mahinang pag-aasin

Tulad ng iyong nakikita, ang mga recipe ng kung paano sa atsara pink salmon sa pamamagitan ng salmon, hindi naiiba magkano mula sa isa't isa. Oo naiiba at hindi maaaring maging. Yaring-bahay recipes laging matulad sa isa't isa, ang pagkakaiba ay maaaring lamang sa mga nuances at mga gawi ng mga may-ari. Sa wakas sinasabi namin sa iyo kung paano upang maghanda ng salmon para sa masarap na sandwich na may tinapay at lemon. Kasunod ng mga prinsipyo na itinakda sa simula ng artikulong ito - upang bumili ng isang buong frozen na isda, na may ulo at hawakan ito sa iyong sarili. Hayaan podtaet 30 minuto, pagkatapos ay anglaw sa malamig na tubig. Head cut off, mag-alis ng balat mula sa ulo sa likod o hulihan. Kamay ay malamig, prostbiten bilang ang isda, ngunit, tulad ng alam mo, nalinis napakahusay at mabilis. Pagkatapos Skinning i-cut ito, hindi forgetting ang buntot. Ngayon ginawa namin ang fillets, na kung saan, sa pamamagitan ng pagtulong sa isang kutsilyo, maingat na tanggalin ang karne mula sa buto. Ipadala ang mga nagresultang fillet 30 minuto sa refrigerator. Dapat ito ay isang maliit na out doon freeze bahagyang upang gawin itong mas maginhawa para sa cutting. Sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo hiwa sa hiwa ang kapal ng hindi hihigit sa kalahati ng isang sentimetro. Ngayon lay out ng mga piraso sa isang ulam kung saan ang isda ay prosalivatsya. Kaya Solim bawat layer. Gamit ang halaga ng bawat babaing punong-abala asin natutukoy nang nakapag-iisa. Halimbawa, tatlong beses mas malaki kaysa sa tapos ulam, kasama ang isang pakurot ng asukal. Ship para sa isang araw sa refrigerator, pagkatapos ito ay posible upang kumain. Sa lemon oil o sa pamamagitan ng pagdagdag sa mga salad. Alinman sa dalawa ay masarap. Bon gana!