Recipe kamahalan. Paano upang magluto ng kamahalan manok

Cordon Bleu recipe ay kinabibilangan ng mga pinaka-simple at abot-kayang mga sangkap. Depende sa paraan ng paghahanda ng mga pagkaing lubos na iba't ibang mga bahagi ay maaaring maisama sa loob nito. Dapat din ay mapapansin na hindi lahat ng tao nakakaalam kung ano ay sinadya sa pamamagitan ng isang ulam na tinatawag na "kamahalan". Bilang ay kilala, ito ay isang culinary paglikha schnitzel pingas karne ng usa, karne ng baka, baboy o manok suso, na kung saan ay napuno ng ham at keso ng anumang uri, at pagkatapos ay nakabalot sa isang envelope o roll. Kasabay nito ang gatas produkto sa panahon Pagprito dapat na laging matunaw.

Hindi namin maaaring huwag pansinin ang katunayan na ang kamahalan recipe ay maaaring isama ang hindi lamang ang may pingas isang piraso ng karne, ngunit ang pagsisiksik out sa kanya. Sa kasong ito, ang ulam ay may isang katulad na pangalan, ngunit may prefix na "chops". Ito ay iniharap dalawang mga paraan upang maghanda ito masarap at orihinal na hapunan, kami ay nire-review ngayon.

Sunud-sunod na recipe kamahalan na may dibdib ng manok

Sa kaibahan, karne ng usa, karne ng baka o baboy karne ng manok ay may banayad at pinong panlasa, at hindi nangangailangan ng prolonged init paggamot. Kaugnay nito, sa paghanda ng pagkain, napagpasyahan naming ito sa suso manok. Upang gawin ito kailangan namin upang:

• chicken pinalamig - 800 g;
• aromatic ham - 90 g;
• soft o hard keso (para sa pansariling kagustuhan) - 90 g;
• Soy sauce - 80 ml (para sa atsara);
• sariwang gatas taba - 160 ml (para sa atsara);
• olspays, asin dagat, spices - idagdag sa lasa at pagnanais;
• pinong breadcrumbs - ½ tasa;
• manok itlog karaniwang halaga - 1 ps;.
• langis, pino mirasol langis - ½ tasa (para sa Pagprito produkto).

Paghahanda ng karne

Bago gumawa ng kamahalan manok, pinapayuhan na maghanda chops manok. Upang gawin ito, hugasan ang piraso ng karne, maingat na paghiwalayin ang laman mula sa buto at balat, at pagkatapos ay i-deploy, takpan may Foil at dahan-dahan matalo off ang culinary martilyo upang tanggalan ng buto hindi pinutin. Dagdag dito, chicken chops na kailangan upang lasa toyo at stand sa loob nito tungkol sa isang isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos nito, ang karne ay dapat na obmoknut papel na tuwalya at ilagay sa isang mangkok at ibuhos ang sariwang taba ng gatas. Sa dulo ng kalahating oras chops kailangang ma-inalis mula sa mga pagkain at agad na lasa mabangong pampalasa.

Pinoproseso ang natitirang bahagi

Bilang karagdagan sa manok, kamahalan recipe ay nagsasama ng espesyal na sangkap para sa pasta. Kaya, kailangan namin upang kumuha ng mabangong ham at hatiin ito sa manipis na hiwa. Dapat mo ring gawin, at may isang soft o hard keso. Bilang karagdagan, sa ilang mga malalim na mga babasagin kinakailangan upang ibuhos ang tinapay crumbs at pinalo itlog.

Ang proseso ng pagbabalangkas at Pagprito sa isang pan

Cordon Bleu Chicken binuo medyo mabilis at madali. Para sa mga pre-babad na babad ang mga chops ay dapat na ilagay sa chopping board, at pagkatapos ay inilagay sa gitna ng mabangong hiwa ng hamon at keso. Dagdag dito, ang isang manipis at malambot fillets ay dapat na nakabalot sa gayon na ang tinunaw na gatas produkto ay hindi magagamit upang mahayag out. Matapos ito semifinished produkto ay kinakailangan obmoknut sa pinalo itlog, at pagkatapos ay isang mahusay na roll sa breadcrumbs.

Nabuo produkto inirerekomenda magprito sa isang malalim na pan Pagprito sa mirasol langis. Kasabay pagkaing may taba ay dapat na rin warmed up. Pagluluto semifinished produkto sa bawat panig mas maganda kung hindi mas mababa sa 10 minuto. Sa panahong ito, fillets ay dapat na rin purong. Paglilingkod ang ulam na ito sa table at maaaring maging sa isang salad ng raw gulay, at ang ilang mga masaganang side dish.

Piraso ng karne kamahalan: step recipe

Ulam na ito ay inihanda mas madali, ngunit ito ay lumiliko out hindi bababa masarap, nakabubusog at flavorful.

Kaya, upang lumikha ng isang orihinal at isang mabilis na tanghalian ay kailangan upang bumili ng:

• walang taba ng baboy - 210 g;
• walang buto karne ng usa - 210 g;
• puti bombilya sibuyas - 2 malalaking mga ulo;
• asin, paminta at iba pang pampalasa - idagdag sa lasa;
• sariwang gatas - 2 tasa (para sa soaking ang karne);
• malaking itlog ng manok - 2 mga PC;.
• matapang na keso - 80 g;
• aromatic ham - 80 g;
• sariwang herbs - isang malaking grupo;
• bread crumbs - 100 g;
• pino mirasol langis - para sa frying semi-tapos na mga produkto.

cooking pagpupuno

Piraso ng karne kamahalan ay maaaring maging handa mula sa iba't ibang uri ng mga produkto ng karne. Kami ay nagpasya na bumili ng lean karne ng usa at baboy. Kailangan nilang hugasan, upang mag-alis films at nanirahan, coarsely tumaga, at pagkatapos magbabad sa gatas para sa kalahati ng isang oras. Pagkatapos nito, ang karne ay dapat na durog sa isang gilingan ng karne na may mga sibuyas, aromatic lasa na may pampalasa at herbs, pati na rin idagdag ang itlog at ihalo maigi hanggang makinis.

maghanda pagpupuno

Bago ka magluto kamahalan, dapat ding ituring na may mabangong ham at keso. Kaya ito ay kanais-nais na sangkap na karne hiwa sa manipis strips, at ng pagawaan ng gatas rehas na bakal. Dagdag dito, ang parehong mga bahagi ay dapat na mixed at idagdag sa ito tinadtad sariwang herbs.

Ang pagbuo at init paggamot

Para sa pagbuo ng naturang mga produkto ay dapat na inilabas masikip at malinis na gasa, magbasa-basa ito ng mabuti sa tubig, ilatag sa mesa, at pagkatapos ay ilagay sa ibabaw ng 3 malalaking tablespoons ng tinadtad na karne at masahin ito upang ang huli ay inyo ngang ginagawang kapaitan flat cake kapal ng 1 sentimetro. Sa gitna nito ay kinakailangan upang ilagay ang isang maliit na pasta, at pag-aangat ang mga gilid ng tsisklos, sa form na isang uri ng meatball. Dagdag dito, dapat itong dipped sa pinalo itlog at tinapay crumbs isang roll (at maaari sa trigo harina).

Pagkatapos ng sa itaas mga pagkilos na kinakailangan semifinished sa kawali na may langis at magprito sa paglipas ng daluyan init hanggang sa ang pampagana crust (tungkol sa 9-11 minuto bawat gilid). Bilang isang resulta, dapat mong makakuha ng isang maganda at makinis chops na may masarap at mabangong palaman.

Paano upang ipakilala ang talahanayan kamahalan tinadtad na karne?

Paglilingkod ito hindi pangkaraniwang ulam para sa hapunan ay inirerekomenda sa mainit na may isang mag-adorno bilang maaari mong gamitin ang niligis na patatas, pinakuluang kanin, steamed gulay, beans, pasta, spaghetti, sariwang salad at iba pa. Bilang karagdagan, upang cutlets na may keso pagpuno ay dapat na naroroon matalim ketsap, kulay-gatas, o anumang iba pang sauce. Bon gana!