Zrazy patatas na may giniling at iba pang mga fillings

Zrazy patatas na may tinadtad na karne - ito ay orihinal at masarap na ulam, tipikal na para sa Belarusian at Polish cuisine. Ito ay may dalawang bersyon ng pagluluto. Sa unang kaso, ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at ang mga nagresultang masa ng nabuo patties. Ang ikalawang paraan ay upang ihanda ang patatas masa, ginamit upang gumawa ng cake, sa gitna ng kung saan ay maiwasan ang pasta, na nakuha zrazy tulad ng cakes. Pareho sa mga paraan ng pagluluto ay may kanilang sariling mga kalamangan, upang maaari nilang alternated, ang iba't-ibang mga menu nito.

Zrazy form na maaaring maging di-makatwirang. Sila ay ginawa sa anyo ng roll, koloboks o pahaba patties. Iba-iba at pagpuno, na kung saan ay ginawa mula sa mga gulay, karne, keso, mushroom o itlog.

Subukan nating magluto zrazy patatas na may tinadtad na karne sa klasikong recipe Hayaan. Kami ay kailangan tungkol sa 800 gramo ng patatas, dalawang itlog, 4-6 tablespoons ng harina at patatas almirol, asin at paminta. Susubukan naming ihanda ang batayan para sa aming mga pagkain mula sa mga produktong ito.

Patatas kailangan mag pre-pigsa sa kanilang mga skin o inihurnong sa oven, maaari mong gamitin ang steamer at lutuin para sa isang pares ng mga patatas. Pagkatapos ay dapat itong nalinis (syempre, pre-cool na) at durugin. Pinalamig na patatas ay mahirap na masahihin isang pambayo o "tolkushkoy" mas madaling gamitin ang blender o makinang nagtatadtad ng karne.

Ang dinurog na patatas basagin itlog, magdagdag ng asin at pampalasa, magdagdag ng harina o almirol. Ang halaga ng harina sa recipe ipinahiwatig humigit-kumulang, dahil ito ay depende sa laki ng itlog, grado ng patatas at isang paraan para sa paghahanda nito. Kailangan namin upang makuha ang patatas kuwarta kapal tulad na ito ay hindi magkano ang patpat sa kamay.

Upang ihanda zrazy bukod basics patatas kailangan mo upang maghanda ng karne pagpuno. Narito ang mga pagpipilian. Maaari mong gamitin ang handa tinadtad na karne, magprito ito hanggang sa luto na may sibuyas at seasonings. Ang isa pang pagpipilian - ang paghahanda ng karne pagpupuno ng pinakuluang karne. Upang gawin ito, luto at pinalamig na karne sa giling ng paggamit ng isang makinang nagtatadtad ng karne at ihalo sa pinirito mga sibuyas. Para juiciness ay maaaring magdagdag ng isang maliit na sabaw na palaman.

Bilang na nabanggit, zrazy patatas na may tinadtad na karne ay maaaring sa anumang anyo, ang lasa ay hindi Matindi ang makikita. Ayon sa isang unang tunay na diwa ng paghahanda ay kinakailangan upang pukawin ang naghanda patatas timpla na may palaman at upang i-cut ito sa patties. Ito ang magiging tinatawag na "tamad" na opsyon zrazy. Sa ikalawang paraan, ang masa ay nabuo mula sa patatas cake, ilagay sa kanyang center karne pagpuno at mga nakakonektang gilid upang bumuo ng isang pinahabang o pabilog patty.

Zrazy pagkatapos ay sa bawat lulon sa harina at magprito sa isang pan hanggang golden brown. Handa zrazy patatas na may tinadtad na karne pwedeng ihain na may kulay-gatas o anumang sauce at sariwang gulay salad.

Dahil ito ulam ay nagbibigay-daan para sa isang pulutong ng mga pagpipilian sa pagluluto, maaari mong subukang mag-eksperimento, gamit ang isang iba't ibang mga toppings. Halimbawa, upang maghanda ng isang vegetarian pagpipilian - zrazy na may patatas at repolyo. Sa kasong ito ang patatas kuwarta ay inihanda katulad, ngunit para sa ang kailangan upang patayin ang mga sariwang toppings o pinaasim na repolyo. Ang pagsisiksik maaaring magdagdag ng pinakuluang itlog o pinakuluang mushroom.

Zrazy Pwedeng ihanda mula sa patatas na may kabute Pagpupuno, ilagay sariwa o tuyo mushroom na luto na may mga sibuyas. Isa pang kawili-wiling mga pagpipilian - pagpupuno ng nilaga adobo cucumber.

Medyo masarap na ulam ay maaaring makuha sa pamamagitan ng paghahanda zrazy patatas na may keso. Dito, may mga pagpipilian din. Ang pinakamadaling paraan ay na bilang isang pagpuno ay ginagamit brusochek mahirap keso. Ngunit maaari kang pumunta sa iba pang mga paraan at maghanda para sa pagpuno zrazy bigat ng gadgad keso na may mga karagdagan lumipas sa pamamagitan ng isang press bawang at mayonesa. Sa ganoong mass Maaari idagdag ang gadgad pinakuluang itlog at makinis tinadtad ham (sausage).

Sa madaling salita, ang mga pagpipilian ng pagsuway tulad dish at pati na patatas zrazy makapal. Maaari mong hindi bababa sa para sa isang buwan araw-araw upang magluto ito ulam para sa tanghalian at hindi kailanman paulit-ulit.