Jam na may lemon alisan ng balat: simpleng mga recipe para sa lahat ng okasyon

Mahabang gabi ng taglamig mabangong tasa ng tsaa sa limon ay magiging pinaka-maligayang pagdating. Ngunit kung ikaw ay pagod ng karaniwang kagamitan sa pagtimpla ng, maaari kang makakuha ng ito sa labas ng refrigerator ng isang garapon ng lasa jam at tamasahin ang mga lasa ng tag-init. At paano kung pagsamahin mo ang mga dalawang maayang at kapaki-pakinabang na pamamaraan? Ngayon, sinusubukan naming gawin jam mula sa lemon na may alisan ng balat. Ngunit una, isang supply ng pagkain.

Ang pinakamadaling paraan ng pagluluto

Kung nais mong i-save ang isang maximum ng bitamina jam, magluto ng dessert na walang thermal processing ng mga limon. Upang makapagbigay ng kanilang mga sarili at ang kanilang mga pamilya vitaminchiki magreserba ng buwan in advance, kakailanganin mong:

• 1 kg ng mga limon,
• 1 kg ng asukal.

Siksikan na ito ay magiging lubhang kailangan sa pag-iwas sa colds, pati na rin ang unang mga palatandaan ng sintomas ng trangkaso. Raw jam na may limon matuklap maghanda ito. Lemon prutas hugasan maigi at ibuhos sa paglipas ng tubig na kumukulo. Ngayon ay kailangan mong alisin ang mga labi ng stalk at buntot, pati na rin upang i-cut bawat prutas sa apat na bahagi. Buto ay pinakamahusay na inalis at quartered lemon tadtarin. Sa kaliwa ng bitamina mass idagdag ang asukal at paghalo sa isang kahoy na kutsara sa jam. Ang isterilisado garapon inilatag sitriko keipron timbang at selyadong lids. Ito jam na may limon matuklap naka-imbak sa refrigerator.

citrus halo-halong

Para sa tunay na connoisseurs at gourmets Citrus ipakilala ang aming susunod na recipe. Dalhin ang dalawang varieties ng citrus prutas: dalandan (o dalanghita) at lemons. Maaari mong, at mag-eksperimento sa tatlong mga uri ng prutas, kailangan lang bawasan ang proporsyon. Isang kilo ng asukal na kailangan mo 1 kilo ng citrus prutas. Narito ang isang detalyadong dosis:

• Dalandan (dalanghita) - 0.5 kg.
• Lemons - 0.5 kg.
• Sugar - 1 kg.
• Malinis na inuming tubig - 1 cup.

proseso ng paghahanda

Upang magluto ng jam mula sa mga dalandan at mga limon na may alisan ng balat, prutas ay dapat maghanda nang maaga. Mga limon kanais-nais sa ligtaan ganap na sa malamig na tubig at mag-iwan sa mapagod para sa dalawang araw. Tubig ay hilahin mula sa bunga ng labis na kapaitan. Kaagad bago pagluluto jam lahat ng citrus na prutas ay blanched sa tubig na kumukulo para sa 15 minuto. Pagkatapos ng prutas shift sa isang lalagyan ng malamig na tubig at kaliwa para sa isa pang 8 oras. At lamang pagkatapos na ang lahat-iintindi ng prutas at hiwa sa hiwa. Ang lahat ng mga buto na dumating sa kabuuan kapag paggupit kailangang alisin.

Syrup ay inihanda nang hiwalay: isang pan asukal ay halo-halong may tubig, ang mga bahagi ay nainitan at dinadala sa isang pigsa. Sa isang hiwalay na palayok o enamel basin nakatuping hiwa citrus, pagkatapos ay ibinuhos ang kanilang mainit na syrup. Fruit-asukal pinaghalong ay pinapayagan upang tumayo para sa 4 na oras. Pagkatapos noon pinakuluang sa tatlong yugto ng 10 minuto sa isang dalawang-oras na pagitan sa pagitan ng pagluluto. recipe na ito ay hindi kasing kumplikado o nakakapagod na ito ay oras-ubos. Gayunpaman, ang mga resulta ay lumampas sa lahat ng iyong mga inaasahan. Tulad ng isang magandang jam ay hindi mahiya upang ilagay sa mesa sa harap ng mga bisita sa mga pista opisyal ng Bagong Taon.

Jam na may lemon alisan ng balat: isang recipe na may luya ugat

Upang ihanda maanghang at di-pangkaraniwang jam kailangan ang mga sumusunod na sangkap:

• Isang malaking lemon.
• Ginger root - 1 piraso.
• Sugar - 450 gramo.

Hugasan ang luya ugat at lemon sa ilalim ng cool na tumatakbo tubig. Sa pamamagitan ng luya linisin off ang balat, at pagkatapos ay i-cut component para sa jam manipis plates. Lemon punasan o dry na rin, at maghiwa sa manipis na mga ring. Ito ay nananatiling upang ikonekta ang mga sangkap at idagdag ang mga ito sa asukal. Bago mo ilagay sa apoy jam na may limon matuklap, asukal, ipaalam sa pagbababad sa masa. Kapag napansin mo na ang mga kristal asukal ay dissolved, maaari mong ilagay ang palayok sa sunog.

Huwag matakot na magluto maanghang na dessert sa mataas na init, armado lamang na may isang kahoy spatula at gumalaw Patuloy na gumawa ng serbesa ay hindi natutupok. Maaari mong itigil intensive makapukaw-damdamin, kung napansin mo na luya ay naging translucent at malambot. Pagkatapos kumukulo, magluto para sa isa pang 5 minuto. Ang hot jam mabulok isterilisado garapon, isara ang mga ito at I-wrap ang isang towel hanggang cool. Pagkatapos ay tanggalin ang garapon sa refrigerator.

Recipe para sa mga taong hindi gusto kapaitan

Kung hindi mo gusto ang katangi-mapait na lasa sa dessert, pagkatapos ay magluto ng jam mula sa mga limon na walang balat. Peel ay maaaring linisin off ang isang espesyal na aparato na maaaring alisin sa isang kutsilyo, at maaari mong kuskusin ang mga ito sa isang kudkuran. Ngayon lamang namin nagtutulog maasim at kapaki-pakinabang na sapal. Narito ang isang listahan ng mga kinakailangang ingredients:

• Mga limon medium size - 9 piraso.
• Sugar - 1.3 -1.5 kg.

Kung nais mong output ng isang matamis na dessert, ng ilang taasan ang bahagdan ng asukal. Sa anumang kaso, tulad ng isang jam nangyayari banayad, malambot at unipormeng. Una, ang mga labi ng kapaitan ay dapat na alisin na may lemon kabibi. Para sa pagbababad handa prutas sa malamig na tubig para sa 15 minuto. Pagkatapos nito, kunin ang mga prutas sa manipis na hiwa.

Syrup rin ay dapat maging handa nang hiwalay. Kumuha ng isang malawak na kasirola, pagdidilig sa mga sugar doon, at pagkatapos ay madagdagan na may tubig sa isang halaga ng 1.5-2 tasa. Panatilihin ang isang mata sa syrup: sugar crystals ay may dissolved, ngunit hindi caramelize. Sa sandaling ang syrup ay makinis na, maaari mong ilagay sa loob nito ang lemon hiwa. Pagluluto jam ay upang maging 10 minuto sa 2 oras. Ang agwat sa pagitan ng mga pulping - 8 oras. Handa lemon jam ay kumakalat sa naghanda garapon sa mainit na form.

Ang paggamit ng isang alisan ng balat

Huwag itapon ang alisan ng balat, magluto mas mahusay na jam limon matuklap sa multivarka. Upang gawin ito, gawin ang mga sumusunod na sangkap:

• Lemon alisan ng balat mula sa 6 (walang puting sapal).
• Sugar - 1.5 tasa.
• Anis - 2 mga bituin.
• Tubig - 250 ml.

Magbabad lemon alisan ng balat sa malamig na tubig para sa 1 oras. Idagdag ang asukal at tubig sa mangkok at i-"Multipovar" mode sa 160 degrees. Sa sandaling ang syrup pagdating sa pigsa, at ilagay ang natitirang bahagi mabawasan ang lupa temperatura sa 130 degrees. Pagkatapos ng 50 minuto jam limon matuklap ay handa na.