Paano magluto ng chops ng karne ng baka?

Noong nakaraan, ang mga batang housewives ay hindi madali: kung ang iyong ina o ang isang taong malapit kamag-anak ay isang tagaluto, kaya ang mga problema sa pagluluto wala kang, ngunit kung mayroon kang isa upang umasa sa - recipes natipon unti-unti: sa mga kaibigan, ang kanyang mga kaibigan, sa mga libro. Kung magkano ang mas simple ngayon - Internet ay tumutulong sa baguhan cooks sa paghahanap ng kanilang mga recipes. Simulan upang maghanda ng mas mahusay na may simple at karaniwang pagkain. Gusto ko ring upang makatulong sa mga nagsisimula at pag-usapan kung paano magluto ang chops ng karne ng baka. Sa batayan ng ang klasikong ulam ay maaaring maging handa at mas mahirap unawain.

Ang unang bagay upang tandaan - ang kalidad ng anumang chops ay depende pangunahin sa kalidad ng karne. bumili ako ng karne mula sa parehong nagbebenta sa merkado, na tumutulong sa kanyang sarili sa akin upang piliin ang pinakamahusay na piraso sa ito o na dish. Karne ng baka chops ay nakukuha medyo malambot at makatas, kung ginagamit nila ang pagluluto karne ng usa. Maaari ka ring pumili karne ng baka lomo.

Paano magluto ng chops ng karne ng baka, na sila ay naka-out makatas at malambot? Fresh karne ay kinakailangan na inatsara (mas maganda 3-4 na oras, ngunit hindi mas mababa sa isang oras). Palihim na sinasabi ko sa inyo na halos lahat ng tao ay masaya na kumain ng chops - sila ay, bilang isang hunter sa puso, tulad ng ang lasa at amoy ng isang sariwang hinandang karne.

At ngayon ako ay ilarawan nang mas detalyado ang proseso ng kung paano magluto ang chops ng karne ng baka. Ito ay kinakailangan upang gawin ang mga sumusunod na produkto: isang libra ng karne ng baka, isang pares ng mga itlog, dalawang tablespoons ng halaman langis at tatlong tablespoons ng tinapay crumbs, black pepper at asin sa lasa ilagay.

Unang wash at cut na piraso ng karne sa buong grain beef 6-8 mga bahagi. Pagkatapos ay isa-isang ilagay namin hiniwang karne ng usa sa board at pagtataboy mula sa parehong panig. Pagkatapos nito, ang bawat piraso ng karne ng asin, budburan ng paminta. Habang ang aming mga karne prosalivaetsya, kami ay sasailalim sa paghahanda ng humampas. Upang gawin ito, isang pares ng itlog, matalo hanggang makinis. Bago ka magsimula frying ang mga chops, ilagay ang lahat ng mga piraso sa isang mangkok na may humampas para sa isang oras, sa panahon na kung saan oras na ang karne ay malambot at makatas. Sa isang hiwalay na plato ibuhos tatlong tablespoons ng tinapay crumbs.

Ilagay ang pan sa apoy, init namin ito, ibuhos gulay langis. At nagsisimula Pagprito chops. Kung hindi naman, isawsaw sa bawat piraso ng karne sa unang humampas, pagkatapos ay bigyan ang humampas drip off, at pagkatapos ay walang buto chops sa breadcrumbs.

Iprito ang aming steaks sa humampas sa ilalim ng pabalat ay hindi ganap na sarado. Sumapat ito sa inihaw na para sa 10-15 minuto sa bawat paraan. Sa sandaling nabuo browned crust, ang apoy ay dapat na bahagyang humina. Pagkatapos namin magdagdag ng hanggang ang lahat ng mga chops sa pan, takip, bigyan sila ng steamed sampung minuto.

Iyan ang buong lihim ng kung paano magluto ang chops ng karne ng baka malambot at malambot.

Serve chops na may mga sariwang salads, halimbawa, mga labanos at repolyo, mga kamatis, mga pipino, spinach o litsugas dahon sa lahat ng posibleng mga kumbinasyon.

Sa pamamagitan ng chops ng karne ng baka, maaari mong isumite ang niligis na patatas, bakwit o pasta.

Chops ay ginawa kahit na mula sa baboy, manok karne, maaari mong idagdag ang mga ito sa mushroom at keso. Isa sa aking mga paboritong recipe - Chicken cutlets na may mushroom. ako ay ibahagi ang mga ito sa iyo. Kaya, kailangan naming kumuha ng 0.5 kg ng dibdib ng manok, 2 itlog, isang pares ng mga tablespoons ng harina, isang kutsarita ng mustasa, 300 gramo. mushroom, isang pinuno ng mga sibuyas, 100 gr. matapang na keso, isang pares ng mga spoons ng langis ng gulay, ketsap, asin, lupa itim na paminta.

Susubukan naming maghanda na ito ulam sa dalawang hakbang. Parse dibdib ng manok sa layer at maitaboy ang mga ito, asin, paminta, at magtabi sa madaling sabi. Samantala magprito kabute at sibuyas sa isang halaman ng langis (mushroom cut sa malalaking platelets). Fry hanggang sa mushroom ay basta-basta browned. Habang pritong mushroom, kami ay ihanda ang humampas. Egg whisk, magdagdag ng isang kutsara ng harina, ng pakurot ng asin at isang kutsarita ng mustasa. Ayon sa ang lagkit ng batter dapat makuha ang kuwarta sa pancake.

Kapag ang mushroom ay handa na, magtabi upang palamig sa kanila, samantalang sila'y mga nagsisimula upang magprito ng chops. Lumangoy sa humampas piraso ng karne at kumalat sa isang heated pan, at magprito hindi hihigit sa 3 minuto upang lamang gripped batter.

Pagkatapos, sa isang baking sheet, greased sa halaman ng langis, kumalat chops, at sa ibabaw ng bawat maglagay ng isang kutsarang puno ng pritong mushroom, isang maliit ketsap at binalot niya ng gadgad keso. Ang mga resulta sa isang balahibo amerikana chops na may mushroom at keso. Ngayon ang lahat ng ito "beauty" ilagay maghurno para sa 15-20 minuto sa hurno, na kung saan namin prudently warmed sa 180 degrees.

Gayundin, maaari mong gawin ang mga chops ng karne ng baka na may mushroom o baboy.

Tulad ng iyong nakikita, ang mga recipe ay simple, at kung makuha ninyo ang mga kamay, pagkatapos ito ay lumiliko out hindi lamang maganda, ngunit din napaka-masarap na ulam. Masiyahan sa iyong pagkain!