Protein: komposisyon, presyo. Best protina para sa pangangalap ng kalamnan mass. Russian protina

Lahat alam na ang mga protina - ay ang pangunahing materyal na gusali, na kung saan ay kasangkot sa pagbuo ng human cells. Ang isang protina, siya namang, ay ang pinaka-protina na nagpo-promote ng kalamnan pag-unlad. Samakatuwid sportsmen - ang pangunahing consumer na gumagamit sports protina, na ginawa bilang dry powder.

Ang pangalan na "protina" ay mula sa salitang Griyego na protos, ibig sabihin ay "ang una, ang pinaka-mahalaga."

Protina na mahalaga hindi lamang para sa kalamnan paglago, pati na ang mga ito ay ang mga pangunahing pinagkukunan ng enerhiya at lakas. Sila rin i-promote ng kalamnan pagbawi pagkatapos ng ehersisyo.

Ano ang isang protina

Ano ang Protein? Ang komposisyon ng materyal na ito ay simple. Ito protina tumutok ay halos 100% ng dry timpla.

Nakuha protina para sa produksyon ng mga protina ng mga ordinaryong maginoo mga produkto:

• patis ng gatas ay nagbibigay sa patis ng gatas protina (ihiwalay, pag-isiping mabuti);
• gatas - kasein;
• egg paggawa ng itlog protina;
• soy - toyo;
• bigas;
• multicomponent (halo ng ilang mga uri).

Powder proseso ng produksyon ay na ng mga feedstock ay pinindot taba, tubig, carbohydrates at iba pang mga hindi kinakailangang mga bahagi, kung saan ay nakuha ng isang protina pulbos at tumutok. Sa pamamagitan ng feedstock i-type ang protina nahahati sa halaman at hayop. Para sa pagkonsumo ng protina pulbos ay isang protina iling.

Sino ang kailangang isang puro protina

Dahil ang protina - isang komposisyon kasama lamang ang puro protina, ito ay sumusunod na ang anumang iba pang mga katangian ito ay hindi nagtataglay. Iyon ay, ito ay tulad ng isang pinakuluang itlog protina. Ito iaangat ang tanong ng kung ang mga atleta pick up ng isang pulutong ng kalamnan mass, kung ito ay upang ubusin ang isang mas malaking halaga ng mga lutong egg white.

Ang sagot ay malinaw: siyempre hindi. Mula sa simpleng paggamit ng mga kalamnan protina bilang pagkain sa pamamagitan ng kanilang mga sarili ay hindi lumalaki. Karamihan ay depende sa mga kondisyon ng pagsasanay bumuo ng kalamnan at ang karanasan ng mga atleta.

Ang lahat ng mga nutrients na kailangan ng katawan, na nakapaloob sa maginoo pagkain sa sapat na dami. Samakatuwid, sa mga nagsisimula protina paggamit ay ganap na hindi kinakailangan hangga't wala siyang pumasok sa trabaho na may mga weights nadagdagan, higit sa isang daang pounds. Na kapag kanyang organismo at kakailanganin upang tanggapin ang isang mas mataas na halaga ng protina. Mangyayari ito ay hindi mas maaga kaysa sa isang taon ng sistematikong pagsasanay.

Ngunit ang mga bodybuilders sino ay patuloy na at para sa isang mahabang panahon ay nakikibahagi, dahil sa ang mahirap na trabaho ng mga kalamnan pagtanggap ng additive ay kinakailangan. Maaari itong isama sa pagkuha ng mga anabolic bawal na gamot upang maiwasan ang anumang amino acid kakulangan sa katawan.

Mga uri ng mga protina at isang paraan ng pagmamanupaktura

Mga nagsisimula malugod puro protina na atleta ay nagtataka: "Paano upang piliin ang pinakamahusay na protina para sa kalamnan mass set ? Gitna ng lahat ng mga pagkakaiba-iba ng kanyang mga species"

Supplier masustansyang protina mula sa natural na mga pagkain ay indisputably karne ng baka, isda, itlog, manok at pagawaan ng gatas produkto. Pero kumain ang dami ng pagkain na ay kailangan para sa produksyon ng protina sa katawan ay aktibong nakikibahagi sa isang atleta, ito ay simpleng imposible. At narito dumating sa aid ng mga protina shakes na diborsiyado mula sa protina pulbos.

Ang pagpili ng isang partikular na uri ay depende sa kanyang mga kondisyon ng pagsasanay at mga layunin ni atleta.

Protina ay nahahati sa mga sumusunod na uri:

1. Milk. Ito ay nakuha sa pamamagitan ng paghihiwalay ng taba at lactose sa gatas sa pamamagitan ng pag-filter. Ang dalawang mga sangkap ay isang resulta ng prosesong ito: kasein at patis ng gatas.
2. Patis ng gatas protina. Ang komposisyon ng patis ng gatas pulbos na nakuha sa pag-filter na proseso. Ang uri ng additive ay natutunaw sa tubig, agad digested mas mabilis sa pamamagitan ng paghahatid ng mga mahahalagang amino acids sa kalamnan. Powder na binubuo ng tungkol sa 70% protina, ay tinatawag na pag-isiping mabuti, humigit-kumulang 90% - ihiwalay higit sa 90% - ang hydrolyzate na kung saan ay nakuha sa pamamagitan ng haydrolisis ng nakaraang species. Ang mas mataas na konsentrasyon, mas mataas ang kamadalian sa pagkatunaw at rate ng pantunaw ng powder.
3. Kasein. Kumakatawan ito micromicelles (spherical particle) ay hindi natutunaw sa tubig, masyadong mabagal hinihigop ng katawan. Bilang resulta, ang mas mabagal na output mula roon, at dahil doon isagawa ang pag-andar ng proteksyon mula sa kalamnan catabolism. Nagawa sa pamamagitan ng fine pagsasala at pagsali nito sa sosa, kaltsyum at potasa. Depende sa komposisyon, ito ay nahahati sa micellar protina hydrolyzate, sosa, potasa o kaltsyum caseinate.
4. Egg protina. Nito komposisyon ay kapareho ng protina ng itlog, na naglalaman ng apatnapu't iba't ibang mga elemento ng trace, pati na rin ang maraming amino acids at nagpo-promote ng kalamnan pag-unlad. Patis ng gatas ay digested mas mabagal, ngunit mas mabilis kaysa kasein powder.
5. Soy, na kung saan ay itinuturing na perpekto dahil ito ay naglalaman ng lahat ng mga mahahalagang amino acids. Ito rin ay mayaman sa arginine at glutamine, mabilis digested.
6. Rice. Ang pulbos na ito ay manufactured sa pamamagitan ng paggiling ang brown rice, simula dito-pinaghihiwalay hibla at carbohydrates, ang mga bahagi ay nakasala. Ang resultang powder ay naglalaman ng tungkol sa 90% protina, madaling digested.

Paano na kumuha ng isang suplemento

protina reception ay depende sa mga pamamaraan sa pagsasanay, sa gayon ay may sariling katangian:

1. Milk powder ay inirerekomenda upang kumain ng higit sa lahat sa gabi at sa pagitan ng mga pagkain. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang kasein ay dahan-dahan hinihigop, na nagreresulta sa kalamnan amino acids nang sunud-sunod fed.
2. Dahil sa mabilis na pagproseso ng patis ng gatas protina ay mabuti na gumamit ng bago at pagkatapos ng paaralan para sa mabilis na supply ng micronutrients kalamnan.
3. Kasein protina ay pinagsama na may suwero, na kinunan pagkatapos ng ehersisyo. Sinisiguro nito kalamnan paglago. Ang isang reception mapigilan ang kanilang paghiwalay ng powder bago matulog.
4. Para sa mga taong magdusa mula lactose hindi pagpaparaan o alerhiya sa gatas protina, itlog powder ay mabuti. Gayundin angkop para sa mga taong hindi gusto ang lasa karaniwan itlog.
5. Soybeans para sa mga atleta na nais na bumuo ng kalamnan, ngunit hindi nais na kunin protina hayop. Ito ay inirerekomenda na kumuha ng toyo protina pagkatapos ng ehersisyo, at bago ito, sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng ang paggamit ng mga suwero at kasein.
6. Gayundin, bago at agad pagkatapos ng lakas ng pagsasanay ay inirerekumenda na gumamit ng rice protina. Ito ay mahusay para sa mga vegetarians, magandang mixed na may patis ng gatas pulbos.

protina mixes

Upang makuha ang pinaka-kapaki-pakinabang at mabisang katangian ng powders ay inirerekomenda upang makabuo ng isang halo ng mga iba't ibang mga uri ng mga protina. Ang pinakamainam na komposisyon ng mga naturang mga cocktail ay pinagsasama ang parehong konstruksiyon at pambawi epekto sa kalamnan tissue.

Ang pinaka-karaniwang blends ay ang mga:

• Patis ng gatas Isolate Pag-isiping mabuti Plus ay angkop para sa reception bago at pagkatapos ng paaralan.
• Patis ng gatas protina ihiwalay hydrolyzate plus, mabilis digested, ang presyo ay bahagyang mas mataas kaysa sa iba pa. Ito ay kinuha bilang ang nakaraang isa.
• Ang halo ng patis ng gatas at gatas protina. Cheap protina pagkakaroon ng kapaki-pakinabang na mga ari-arian tulad ng patis ng gatas at kasein.
• Paghaluin ng kasein at patis ng gatas. Komposisyon na ito nakakamit ang pinakamalaking kahusayan Tinatanggap sa anumang oras.
• Naglalaman pulbos na binubuo ng kasein, patis ng gatas at toyo. Ito ay mas mahal kaysa sa iba pang compounds, na kung saan ay nabigyang-katarungan sa pamamagitan ng mga ari-arian nito. Ito ay inirerekomenda upang makatanggap ng, nang walang kinalaman sa pagsasanay.
• Paghaluin ang itlog, kasein at patis ng gatas. Angkop atleta huwag uminom nang regular upang kumain ng mga itlog, pinagsasama ito ng maraming kapaki-pakinabang na mga katangian.
• Paghaluin - halaman protina. Ang komposisyon ng mga naturang ay maaaring natupok atleta na allergy sa itlog at gatas: Maaari itong maglaman ng rice protina, toyo at kahit abaka. Ito ay humahantong sa normal na nitrik oksido produksyon at normalizes daloy ng dugo sa kalamnan tissue.

Aling protina ay pinili

Sports nutrisyon industriya ay may dose-dosenang mga tagagawa. Ang malaking pagkakaiba sa pagitan ng epekto sa mga kalamnan ng mga gamot manufactured doon, sa kabila ng iba't-ibang makukulay na kahon, gastos, advertising at mga tagapayo paniniwala. Sila lamang-iba sa lasa, ang porsyento ng protina sa bawat yunit ng pulbos additives at bitamina. Ang huli, hindi sinasadya, ay hindi nabigyang-katarungan, bilang na namin ay may pinatunayan na ang pinakamahusay na epekto ay ibinigay bitamina, kung kinunan nang hiwalay.

Popular sa mga atleta ay mga protina tulad dayuhang mga tagagawa tulad ng Weider, MHP, mga pinakamabuting kalagayan Nutrisyon, Syntrax, ALLMAX Nutrisyon, CytoSport, Dymatize Nutrisyon, BSN. Ngunit ang mas karaniwang ng lahat - Protein Gold standard (mga pinakamabuting kalagayan Nutrisyon), ay kabilang sa mga pinakabagong henerasyon ng mga nagawa sa protina. Ito ay naglalaman ng isang pinakamainam na konsentrasyon ng mga aktibong sangkap ay well balanced, gawa sa patis ng gatas.

Huwag kalimutan na ang pangunahing gawain ay upang punan ang kakulangan ng protina sa protina pinahusay na naglo-load, kung hindi sapat sa kanila ay mula sa natural na pagkain. Maraming mga atleta subukan upang ubusin lamang organic na pagkain, pati na naglalaman ang mga ito sangkap at trace elemento, pamilyar na katawan.

Maaaring gamitin bilang isang additive at egg powder, na kung saan ay ginagamit sa kendi industriya, ay isa ring mahusay na puro protina.

Popular Russian protina kinakatawan tatak Ironman, producer - LLC "ART Modern pang-agham na teknolohiya." At kahit na ito ay ang tanging kumpanya na gumagamit ng mataas na teknolohiya para sa produksyon, pamamahala kinikilala mismo, na kung saan ay pagkahuli pa rin sa likod ng mga European at American mga tagagawa.

Produksyon ng tungkol sa isang dosenang mga natitirang domestic tagagawa, tulad ng "Fortogen", "Aktiformula", "Junior", "Atlas", "Hercules", likha ng higit na mas mababa.

Gayundin kabilang sa mga weytlipting atleta ay mga taong mas pipiliing gamitin bilang isang karagdagang protina formula ng sanggol - ito infant formula na ginagamit para sa pagpapakain sanggol hanggang limang buwan ng edad, na may mga karagdagan ng cocoa lasa. Kabilang dito ang pinaka-magandang carbohydrates, protina, at mahusay na mga bitamina mataas na kalidad, sapagkat ito ay halos kapareho ng gatas ng ina. Timpla na ito ay kumakatawan sa kalidad at murang protina.

Popularidad gawa puro protina ay na ang powder upang makamit ang ninanais na resulta na kailangan upang kumain ng mas mababa kaysa sa maginoo mga produkto na kinakailangan para sa parehong layunin. Ngunit wala ay maaaring palitan ang isang balanseng diyeta, kaya supplements ay dapat lamang maging ang kalahati ng pagkain.

Protina para sa kalamnan. Mga benepisyo at harms

Ang pangunahing function ng kalamnan protina ay ang pag-unlad (paglago) at pagbawi (save) ng kalamnan tissue. Sa karagdagan, ang protina synthesis direktang sumusuporta sa istraktura ng cell mismo. At ang pinakamahalagang - ay na supply ng katawan ng enerhiya na kinakailangan upang ang mga atleta, at amino acids. Samakatuwid, ito ay dapat na rin hinihigop upang magbigay ng mga function.

Given ang lahat ng ito, ito ay kinikilala na ang pinakamahusay na protina para sa pagkakaroon ng sandalan kalamnan - suwero. Sa tabi nito ay isang kasein tulad ng pagprotekta sa atleta mula sa kalamnan catabolism panahon ng pagtulog.

Kadalasan ang tanong arises, kung ang mga protina ay mapanganib. Dahil ito ay lamang ng isang normal na protina, no. Mapanganib na kinikilala sa pamamagitan ng kanyang labis.

Sa maginoo semidesyatikilogrammovogo diyeta ng tao, ang pagkainit pangangailangan ay karaniwang katumbas ng 2500 kcal bawat araw, protina bumubuo ng humigit-kumulang 100 g - ay 410 Kcal.

Menu ay aktibong nakikibahagi sa mga atleta ng parehong timbang ay dapat magsama ng hanggang sa tatlong karagdagang gramo ng protina sa bawat kilo ng timbang sa katawan, iyon ay, ang kabuuan ng 175 nakuha niya upang kumain ng 275 gramo ng protina, na kung saan ay 1128 Kcal at 3000 Kcal sa kabuuang araw.

Kung ang isang ordinaryong tao o isang baguhan atleta, na nadagdagan consumption ng protina ay hindi kinakailangan, ang lahat ng mga parehong ay mailalapat ito, ang protina ay nagiging kaduda-dudang mga benepisyo para sa kanya. Ito ay puno na may mga negatibong kahihinatnan, kasama ng mga ito:

• sobra sa timbang at mga kaugnay na mga problema;
• na may hindi nakakatanggap ng tubig posibleng dehydration ;
• pagbara ng bato pelvis;
• acceleration ng urolithiasis;
• Maaaring sakit sa lugar ng tiyan.

Ang pagtatapos ay na protina ay maaaring kinuha, ngunit na walang mga side effect, ang pinapayagan limitasyon ay dapat na-obserbahan.

protina cost

Ang halaga ng protina ay depende sa kanyang biological halaga - Porsyento ng natutunaw protina: sa halaman protina ito ay mas mababa kaysa sa mga hayop. Bilang resulta, gulay protina ay mas mura.

Gayundin ito ay nakakaapekto sa paraan na kung saan ang protina ay ginawa. Presyo pulbos na nakuha sa pamamagitan microfiltration (ihiwalay) mas mataas kaysa sa pag-isiping mabuti. A hydrolysates, na kung saan ay nakuha sa pamamagitan ng enzymatic paggamot, ay kahit na mas mahal.

Upang bawasan ang gastos ng mga produkto upang tungkol sa 10%, maraming mga tagagawa ay halo-halong concentrates isolates.

Ang halaga ng protina pulbos, at din ay nag-iiba depende sa na-advertise na tatak, dito magpe-play ang papel na ginagampanan ng mga consumer confidence at pagmamahal.

Russian protina para sa mga domestic mga mamimili ay ang cheapest produkto (halimbawa, ang nabanggit na "Atlas" mga gastos mula sa 250 rubles per 1 kg), ngunit kahit na ito ay hindi idagdag sa kanyang katanyagan. Ang lahat ng bagay na sa proseso ng pagmamanupaktura: mababang konsentrasyon nakuha powder o pinaghalong mga murang sangkap.

Ang pagpili ay nasa sa mamimili. Gayunpaman, ang katotohanan ay na ang ilang mga ginusto upang cheap powders at ang iba ay naniniwala na ang sanggol na pagkain na may halong gatas pulbos, magkasya magkano ang mas mahusay kaysa sa murang protina timpla.

Kapag na kumuha ng protina

Ang pangunahing pakinabang ng mga protina at ang kanyang kahusayan sa ang paggamit ng mga tag-lagas pagitan ng pagkain. At habang ang menu ng pagkain ay maaaring pupunan na may protina Badami, kasama ang mga protina-rich natural na diyeta.

Kabilang sa mga atleta, may mga tiyak na panahon pagtanggap ng mga protina supplement. Ang mga patakaran ay ang mga:

• umaga ay dapat kumuha ng patis ng gatas protina, dahil matapos ang isang gabi ng mga kalamnan ay sa isang catabolic estado;
• sa pagitan ng pagkain snacking kapaki-pakinabang na kasein protina dahil sa kanyang mabagal na processing - siya magtustos na muli ng kalamnan;
• sa loob ng kalahating oras pagkatapos ng pagsasanay na kailangan upang uminom ng cocktail ng freeze-tuyo protina;
• bago pagpunta sa kama ay perpekto patis ng gatas protina.

Paano gumawa ng isang protina sa tahanan

Upang gumawa ng isang protina iling, kailangan mong apatnapu't gramo ng protina pulbos upang idagdag sa isang pares ng mga baso ng juice, tubig o mababang taba ng gatas at pagkatapos ay ihalo maigi. Panatilihin ang cocktail ay pinahihintulutan ng hindi hihigit sa dalawang oras.

Para sa isang magandang paghagupit powder cocktail doon ay isang espesyal na aparato sa anyo ng isang tasa na may flange mesh para sa mas mahusay breaking bugal - ang nagkakalog. Place sa container kinakailangang mga bahagi, ito ay kinakailangan upang iling ng ilang minuto matinding. Ito ay lumiliko out ganap na whipped, makinis na cocktail.

Ngunit may ay isa pang pagpipilian: walang anuman mas mahusay, kung paano gumawa ng isang protina mula sa natural na mga produkto sa kanilang mga sarili. Ito ay mangangailangan ng mga sangkap at isang blender para sa blending. Ang ilan sa mga recipe ay ang mga sumusunod:

1. Milk powder - 3 tbsp. l, gulaman. - 15 g, 3 itlog, juice - 2 st, 1 st .. l. honey.
2. Mababang taba na cottage cheese - 4 tbsp. l, itlog -. 2 piraso, juice o gatas. - 400 g, isang prutas yelo.
3. Yoghurt - 50 gramo ng gatas - 200 g, ice cream - 80 g, isa banana, obena mga natuklap - polstakana.
4. Milk -. 2 tbsp, ice cream - 100 g, isang itlog at isang prutas.
5. Blueberries - 80g, ice cream - 100 g cocoa - 1 tbsp. . Liters ng gatas - 400 g
6. Chocolate (tsokolate) - 30 g, mababang taba na cottage cheese - 50 gramo, orange juice - 1 st half banana ..
7. Keso - 250 g, dalawang saging, yogurt - pinta, jam o syrup - 150 g

Kaya, madaling maghanda ng protina sa bahay. Ang presyo nito ay mababa, at ang lasa ay laging nasa ibabaw, dahil maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga paboritong bunga. Ang pagkuha ng home-made protein shake ay kapaki-pakinabang sa halip na almusal at bago matulog.