Makapal soups: recipe na may mga larawan

Sopas ay naging bahagi ng araw-araw na diyeta ng tao. Ngayon maraming mga maaaring sabihin na may confidence na sila ay maaaring bahagya na isipin ang kanilang buhay nang walang ito tila baga simpleng ngunit sa parehong oras napaka-masarap at masustansyang pagkain. Kabilang sa mga malaking iba't-ibang ng makapal soups stand out. Ang mga ito ay natatangi sa na sila ay maaaring madaling mapalitan sa parehong oras na ang isang una at ikalawang kurso. Ang mahusay na tampok na ito ay nagpapahintulot sa isang bagong paraan upang pag-aralan ang proseso ng pagluluto, paggawa ng makabuluhang mga pagsasaayos sa mga diyeta.

generalized uuri

Sa lahat ng mga soups pagluluto conventionally nahahati sa dalawang kategorya:

1. Taglamig. Malamang sila na maging mainit, makapal at rich. Karaniwan, ang mga ito ay inihanda sa anumang sabaw o gatas.
2. Tag-init. Ito ay - malamig na pagkain, na binubuo pangunahin ng mga gulay. Karaniwan kumain sila sa init upang makakuha ng dagdag na hininga ng pagiging bago at lamig.

Hindi tulad ng ilang mga European bansa, sa Russia ang pinaka-popular pa rin ang makapal soups. Ang mga ito ay karaniwang masyadong mabango, pampalusog at high-calorie. Ito ay ang mga pagkaing ay palaging iginagalang sa Russia. Karaniwang mga ito ay inihanda sa isang isda, manok o karne ng baka sabaw pupunan na may cereal, pasta o gulay.

Nilaga lalo na naiiba sa kanilang mga pagkakapare-pareho. Kung minsan ang mga ito ay mas katulad ng nilagang. Gayunpaman ang teknolohiya ng paghahanda ng ulam na may sariling mga tiyak na mga batas. Ang mga soups ay nakikilala mula sa natitirang bahagi ng oras na ginugol sa kanilang mga paghahanda. Ang prosesong ito ay maaaring kahit na tinatawag na hindi pagluluto, ngunit sa halip ng isang pag-asam. Mga Produkto dahan-dahan maabot ang kondisyon, nang paunti-unti sa pagbabahagi sa isa't isa ang kanilang panlasa at aromas.

kuwento Litrato

Cook makapal na sopas ay hindi mahirap. Karaniwan, ang paghahanda ng anuman sa mga ito ay maaaring nahahati sa 3 bahagi:

1. Kumukulo karne sopas. Sa kaso ng mga vegetarian sopas gulay oras na ito, maaari mong laktawan.
2. Paggiling sa mga pangunahing sangkap. Depende sa mga produkto ng de-resetang ay magputul-putol ng gustong laki.
3. Compound sangkap na may kasunod na pagluluto. Sa huling yugto, bilang isang patakaran, kami ay kitang ipakilala ang mga kinakailangang pampalasa at condiments.

Pagsunod sa isang paunang-natukoy na pattern, ito ay posible na isaalang-alang ang proseso ng paghahanda ng maginoo makapal sabaw ng gulay. Upang gumana ang paggamit ng anumang ng mga magagamit na mga gulay. Ang pamamaraan ay tulad ng sumusunod:

1. Upang magsimula, sa pan ay dapat na pinainit langis ng gulay, at pagkatapos ay durog sa ganyang bagay upang magprito sibuyas.
2. Idagdag ang natitirang mga gulay at ibuhos ang mga ito nang maaga inihanda sabaw.
3. Kumulo hanggang sa ganap na luto ng mga produkto, at sa dulo upang ipasok ang mga napiling seasonings.

Sopas na ito ay magiging isang perpektong kumpletong pagkain ay makakatulong sa isang tao para sa isang mahabang panahon ay hindi pakiramdam gutom.

krem na sopas

Isang opsyon ay isang makapal na sopas pagkainit pagkain sa kung saan ang lahat ng mga sangkap ay dinadala sa mga mushy estado. Mukhang isang gawa ng culinary art ay hindi masyadong karaniwan. At ito ay tinatawag na "sopas." Pamamaraan ng paghahanda nito ay may ilang mga tampok at ay nangangailangan ng tiyak na mga kagamitan. Karaniwan, ito ay nangangailangan ng: pan, palayok at blender. Pagtatalaga tulad ulam ay depende mula sa main ingredient, na ginagamit doon. Paano magluto tulad ng makapal na sopas? Recipe na may mga larawan upang makatulong sa mas mahusay na maunawaan ang isyung ito. Dalhin, halimbawa, "Kalabasang sopas".

Para sa paghahanda nito ay kailangan:

4 daluyan pipino, 1 sibuyas, patatas, karot, 1 litro ng handa na sabaw (gulay o manok), isang baso cream 10%, 3 cloves ng bawang, 100 g ng halaman langis at herbs.

procedure:

1. Una, ang lahat ng mga sangkap ay dapat na hugasan at nalinis.
2. Pagkatapos ay kailangan nila upang giling. Mga sibuyas ay maaaring mang-crumble, karot at bawang - upang kuskusin at ang patatas at pipino lang tumaga. Sa sandaling ang mga produkto ay handa na, maaari mong tumuloy sa main action.
3. Sa isang malalim na palayok upang fold pipino at patatas, masakop ang mga ito na may sabaw at ilagay sa sunog.
4. Sa oil pan magprito karot at mga sibuyas. Matapos na ang mga produkto na kailangan upang agad na maglipat sa isang blender.
5. Mayroon ding ipadala ang magpahinga ng ang mga gulay sa lalong madaling ang mga ito ay handa na.
6. Gamit ang blender upang ibahin ang anyo produkto sa isang homogenous masa.
7. Magdagdag ng bahagyang warmed cream, pukawin at pakuluin sa isang pan para sa 5-7 minuto.

Handa mabangong sopas ay maaaring pinalamutian ng mga halaman at mag-imbita ng lahat upang ang talahanayan.

gulash sopas

Ang pinakamahusay na pagkakataon upang matutong magluto makapal soups - mga recipe na may mga larawan. Simple at masarap na pagkain maging mas mahusay na naiintindihan kapag binigyan ng pagkakataon na makita ang isang intermediate na resulta sa bawat yugto. Luto ng maraming mga Slavic na bansa sa Europa ay mayaman sa tulad masterpieces. Ang isang kapansin-pansin na halimbawa nito ay ang Hungarian "gulash sopas".

Maaari itong maging handa, pagkakaroon ng mga sumusunod na bahagi:

300 gramo ng karne ng baka at ang parehong patatas sa kalahati litro ng tubig, 100 gramo ng sibuyas, asin, 150 gramo ng karot, lupa paminton, 3 tablespoons kamatis i-paste, berde at ilang mga gulay mga kuwadro.

Cook sopas na ito ay simple:

1. Una sa lahat ng karne ay dapat na i-cut sa mga cube, pagkatapos ay iprito hanggang sa isang katangi-crust.
2. Magdagdag ng asin, paminta, tinadtad sibuyas rings sa ilalim ng pabalat at magngitngit para sa 20 minuto.
3. Ibuhos sa pan ng tubig at patuloy na lutuin ang mga nilalaman sa isang estado ng kalahating luto.
4. Idagdag ang natitirang mga sangkap at kumpletuhin ang proseso.

plate ay maaaring maging isang maliit na sabaw, budburan herbs, at ang ilan na gusto magdagdag ng isang pares ng mga spoonfuls ng mabuti at makapal na cream.

bins na sopas

Minsan upang makamit ang isang mas mataas na density ng soups, iba't-ibang mga cereal. Ang ganitong mga soups i-out napaka nakabubusog at high-calorie. Mayroong isang pulutong ng mga iba't ibang mga pagpipilian. Halimbawa, ang beans ay maaaring maging masarap na makapal soups. Simple recipes ay hindi mahirap na ulitin, kung ang mga sumusunod na mga produkto ay pinili sa desktop:

100 gramo ng beans, isang pares ng mga piraso ng manok, 2 karot, sibuyas, chive 2, 1.5 liters ng tubig, 0.5 kilo ng kamatis (naka-kahong o sariwang), 2 liters ng sabaw ng manok at herbs (perehil, dill).

Handa na pagkain sa ilang yugto:

1. Pre beans kailangang ma-babad na babad sa tubig. Mas mahusay na gawin ito sa gabi.
2. Sa umaga ito ay kinakailangan upang ibuhos ang likido, at magdagdag ng sariwang tubig sa pan, ilagay ito sa apoy at magluto beans sa isang mababang pigsa para sa 10 minuto.
3. Gulay durog sa pamamagitan ng anumang maginhawang paraan. Ang ilang mga tukoy na mga pangangailangan para sa mga form at sukat ay hindi umiiral.
4. Hugasan ang beans at ihalo sa inihandang mga gulay.
5. Produkto upang ilapag sa isang kawali, takpan na may mga sariwang herbs, ibuhos ang lahat ng sabaw at ilagay sa isang plato.
6. Matapos na kumukulo, idagdag ang tinadtad piraso ng fillets at panahon na may asin. Pagkain ay dapat na luto para sa hindi bababa sa kalahati ng isang oras.

Handa sopas ay lumiliko out masarap, mabango at masarap. Tagahanga ng iba't ibang spices ay maaaring gamitin ang mga ito sa anumang dami. Ang pangunahing bagay ay na hindi nila aabalahin magkano ang lasa sangkap na hilaw.

Noodle sopas

Pasta - isang mahusay na karagdagan, sa tulong ng kung saan ang unang maginoo dish kahanga-hangang makapal na sopas. Hakbang sa pamamagitan ng proseso ng pagluluto ng isang pulutong mas madali upang sundin. Una kailangan mo upang maghanda ang lahat ng mga pangunahing mga bahagi:

0.5 kilo ng pakpak ng manok at binti, 200 gramo ng egg noodles, sibuyas, chive 3, 1/3 matamis peppers, asin, 1 karot, paminta, at isang maliit na cream gulay langis, pen sibuyas, olive grasses at mga damo (perehil at dill).

Ang lahat ng mga hakbang ay dapat na ginanap sa pagkakasunod-sunod, isa pagkatapos ng isa:

1. Una kailangan mong maghugas ng manok, alisin ang mga labi ng mga balahibo, at pagkatapos ay ilagay sa isang palayok, ibuhos sa dalawang liters ng tubig at magluto, patuloy na pag-alis ng foam nabuo sa ibabaw, hanggang sa karne ay malambot.
2. Sa panahong ito, maaari mong ihanda ang mga gulay. Patatas ay pinakamahusay na kunin sa cubes, karot at paminta - piraso, at mga sibuyas - crumble malaya.
3. Ngayon ay kailangan mong gumawa ng isang halaman zazharku. Upang gawin ito sa ang pan ay dapat na pinainit parehong mga uri ng langis. Susunod, sa ganap na taba pritong sibuyas, at pagkatapos ng 5 minuto - karot at paminta. Mga Produkto magngitngit sa mababang init para sa 10 minuto. Na sila ay hindi sunog, ang halo ay maaaring puno ng tubig o sabaw. Sa dulo dapat silang maging asin at paminta.
4. Noodles luto man sa tubig hanggang sa kalahati asin at alisan ng tubig.
5. Sabaw pigsa, zazharku magsisipasok doon, at pagkatapos ng 3 minuto idagdag ang noodles. Fire Ngayon ay kailangan naming gumawa ng isang minimum. Sa posisyong ito, ang ulam ay dapat na niluto sa isang ilang mga minuto.

Sopas na ito ay hindi kinakailangan upang ipilit. Ito ay posible na kumain ng karapatan, mainit pa rin.

"Kharcho» Sopas

Sa Georgia, ito ay lubos na mahilig sa makapal soups. Ang recipe hakbang-hakbang na may mga larawan ng sikat na "Kharcho" ay makakatulong sa kahit na isang baguhan may-ari upang malaman kung paano magluto ito flavorful, nakapagpapalusog at napaka-masarap na ulam. Pre-kailangan upang mangolekta ng lahat ng kinakailangang mga produkto:

400 gramo ng karne ng baka, 3 mga sibuyas, 100 gramo ng kanin, chive, 0.5 kilo ng kamatis, pampalasa bit, haras, coriander at perehil.

"Kharcho" Teknolohiya ng paghahanda ng sopas:

1. Una, ang karne ay dapat na i-cut mula sa mga buto at hiwa hiwa nang random.
2. Mga Produkto nakatiklop sa isang malalim na palayok, magdagdag ng malamig na tubig (2.5 liters) at ilagay sa isang plato. Pagkatapos kumukulo, ang apoy upang makagawa ng isang mas maliit na isa. Sa panahon ng pagluluto, ito ay kinakailangan upang patuloy na alisin ang bula. Isang oras mamaya, maaari kang magdagdag ng asin, magdagdag ng isang lihim na pagsubaybay ng kintsay o perehil root. Ito ay magdagdag ng dagdag na lasa ng sabaw. Kabuuang oras ng pagluluto - kalahati ng isang oras. Sa katapusan ng ang karne mula sa mga buto upang i-extract sa isang slotted kutsara, at ang sabaw - strain.
3. Sa oras na ito sa isang kawali igisa ang sibuyas.
4. Magdagdag ng mga piraso ng karne at iprito ang mga ito nang sama-sama para sa 4-5 minuto.
5. Ibuhos sa pan 2-3 tablespoons ng sabaw at magluto ng pagkain sa ilalim ng talukap ng mata para sa 15-20 minuto.
6. Ang oras na ito ay magiging sapat na upang ihanda ang mga kamatis. Una, kailangan nila upang mas magiging mababa sa 2 minuto sa tubig na kumukulo. Pagkatapos, maingat na pag-aalis ng ang alisan ng balat, gupitin ang laman sa maliit na piraso, at idagdag ang mga ito sa pan na may asado karne na may mga sibuyas.
7. Sabaw binabalik sa kalan at dalhin sa isang pigsa.
8. Ilagay ang mga nilalaman ng kawali, bawasan ang init at 5 minuto upang makatulog kanin at pampalasa.
9. Sa dulo ng pagluluto upang ilagay ang gadgad bawang at tinadtad herbs.

Bago mo ibuhos ang sopas sa bowls, siya ay magbibigay ng isang magandang gumawa ng serbesa. Sa Georgia, malaki ang respeto natin para sa maanghang, pampalusog, siksik at masarap na sopas. Sa maraming mga pamilya ng ito ay itinuturing na ang pangunahing kurso ng araw-araw na diyeta.